鱒魚

( zūn yú )

分享到：

簡介鱒魚(Salmo playtcephalus)，是一類很有價值的垂釣魚和食用魚，全世界大約有10種左右。鱒魚是一群分類上屬于鮭科鮭亞科的魚類的俗名。所有被稱為鱒魚的魚類都是鮭亞科的成員。

鱒魚別名：	紅鱒魚、鮅、赤眼魚、紅目鱒、紅眼棒、紅眼魚、醉角眼、野草魚
鱒魚功效：	降血脂、滋補脾胃
鱒魚禁忌：	濕熱質(zhì)體質(zhì)應忌食或少食;
鱒魚適宜：	一般人群均可食用。

鱒魚（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量99(千卡)
碳水化合物0.2(克)
維生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
維生素E3.55(毫克)
維生素A(視黃醇)206(IU)
蛋白質(zhì)18.6(克)
脂肪2.6(克)
膽固醇102(毫克)
鈉鹽110(毫克)
鈣34(毫克)
鎂45(毫克)
磷374(毫克)
鉀688(毫克)
鈉110(毫克)
鋅4.3(毫克)
銅0.18(毫克)
錳0.07(毫克)
硒20(微克)

鱒魚的營養(yǎng)成分查詢：100克鱒魚的熱量含量99千卡，100克鱒魚的碳水化合物含量0.2克，100克鱒魚的維生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克鱒魚的維生素E含量3.55毫克，100克鱒魚的維生素A(視黃醇)含量206IU，100克鱒魚的蛋白質(zhì)含量18.6克，100克鱒魚的脂肪含量2.6克，100克鱒魚的膽固醇含量102毫克，100克鱒魚的鈉鹽含量110毫克，100克鱒魚的鈣含量34毫克，100克鱒魚的鎂含量45毫克，100克鱒魚的磷含量374毫克，100克鱒魚的鉀含量688毫克，100克鱒魚的鈉含量110毫克，100克鱒魚的鋅含量4.3毫克，100克鱒魚的銅含量0.18毫克，100克鱒魚的錳含量0.07毫克，100克鱒魚的硒含量20微克

鱒魚GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：膽固醇含量過高