綠鰭?cǎi)R面豚

( lǜ qí mǎ miàn tún )

分享到：

簡(jiǎn)介綠鰭?cǎi)R面豚一般指橡皮魚
橡皮魚是一種溫暖性近底層魚類，主要分布于我國(guó)東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見于南非。
橡皮魚學(xué)名叫綠鰭?cǎi)R面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚、剝皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、面包魚、燒燒角。
油菜。成品金紅色，味香、焦、酸略甜，都別有風(fēng)味。
橡皮魚肝大，可制魚肝油。肝占全魚重量的3.9～7.4%，含油量高達(dá)50～60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭，頭皮內(nèi)臟可做魚粉。魚皮能制取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。因此對(duì)于年勸兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營(yíng)養(yǎng)食品。不過(guò)制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以會(huì)影響其實(shí)用價(jià)值。

綠鰭?cǎi)R面豚別名：	面包魚、橡皮魚
綠鰭?cǎi)R面豚功效：	健脾胃、和胃止血、健脾益氣、開胃消食
綠鰭?cǎi)R面豚用于：	胃病、乳腺炎、消化道出血
綠鰭?cǎi)R面豚禁忌：	橡皮魚本性寒涼，避免與一些寒涼的食物同食，會(huì)導(dǎo)致身體不適
綠鰭?cǎi)R面豚適宜：	一般人適宜，可治胃病、乳腺炎、消化道出血等癥。

綠鰭?cǎi)R面豚（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量83(千卡)
碳水化合物1.2(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.05(毫克)
維生素E1.03(毫克)
膽固醇45(毫克)
蛋白質(zhì)18.1(克)
脂肪0.6(克)
鈉鹽80.5(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3(毫克)
鎂27(毫克)
鈣54(毫克)
鐵0.9(毫克)
鋅1.44(毫克)
銅0.07(毫克)
錳0.1(毫克)
鉀291(毫克)
磷185(毫克)
鈉80.5(毫克)
硒38(微克)

綠鰭?cǎi)R面豚的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克綠鰭?cǎi)R面豚的熱量含量83千卡，100克綠鰭?cǎi)R面豚的碳水化合物含量1.2克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的維生素B2(核黃素)含量0.05毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的維生素E含量1.03毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的膽固醇含量45毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的蛋白質(zhì)含量18.1克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的脂肪含量0.6克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的鈉鹽含量80.5毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的鎂含量27毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的鈣含量54毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的鐵含量0.9毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的鋅含量1.44毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的銅含量0.07毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的錳含量0.1毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的鉀含量291毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的磷含量185毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的鈉含量80.5毫克，100克綠鰭?cǎi)R面豚的硒含量38微克

綠鰭?cǎi)R面豚GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：