鱈魚(yú)

( xuě yú )

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簡(jiǎn)介鱈魚(yú)，又名鳘魚(yú)，是主要食用魚(yú)類(lèi)之一。鱈魚(yú)原產(chǎn)于從北歐至加拿大及美國(guó)東部的北大西洋寒冷水域。目前鱈魚(yú)主要出產(chǎn)國(guó)是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產(chǎn)地主要在北海道。鱈魚(yú)是全世界年捕撈量最大的魚(yú)類(lèi)之一，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

鱈魚(yú)別名：	鱈狹、明太魚(yú)、大頭青、大口魚(yú)、大頭腥、鱈狹、明太魚(yú)、鳘、大頭魚(yú)、大頭腥
鱈魚(yú)功效：	補(bǔ)血、止血、治腳氣、降血糖、降血壓、活血祛瘀、治療高血壓、預(yù)防高血壓
鱈魚(yú)用于：	瘀傷、腳氣、火傷、潰瘍、糖尿病、心肌梗死、跌打損傷、心血管疾病
鱈魚(yú)禁忌：	痛風(fēng)、尿酸過(guò)高患者忌食。
鱈魚(yú)適宜：	一般人群均可食用。尤為適宜夜盲癥、干眼癥、心血管疾病、骨質(zhì)疏松癥患者。

鱈魚(yú)（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量88(千卡)
碳水化合物0.5(克)
維生素B2(核黃素)0.13(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
維生素A(視黃醇)14(微克)
蛋白質(zhì)20.4(克)
脂肪0.5(克)
膽固醇114(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.7(毫克)
鈉鹽130.3(毫克)
鉀321(毫克)
磷232(毫克)
鈉130.3(毫克)
銅0.01(毫克)
錳0.01(毫克)
鋅0.86(毫克)
鐵0.5(毫克)
鎂84(毫克)
鈣42(毫克)
硒25(微克)
嘌呤109(毫克)

鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克鱈魚(yú)的熱量含量88千卡，100克鱈魚(yú)的碳水化合物含量0.5克，100克鱈魚(yú)的維生素B2(核黃素)含量0.13毫克，100克鱈魚(yú)的維生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克鱈魚(yú)的維生素A(視黃醇)含量14微克，100克鱈魚(yú)的蛋白質(zhì)含量20.4克，100克鱈魚(yú)的脂肪含量0.5克，100克鱈魚(yú)的膽固醇含量114毫克，100克鱈魚(yú)的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.7毫克，100克鱈魚(yú)的鈉鹽含量130.3毫克，100克鱈魚(yú)的鉀含量321毫克，100克鱈魚(yú)的磷含量232毫克，100克鱈魚(yú)的鈉含量130.3毫克，100克鱈魚(yú)的銅含量0.01毫克，100克鱈魚(yú)的錳含量0.01毫克，100克鱈魚(yú)的鋅含量0.86毫克，100克鱈魚(yú)的鐵含量0.5毫克，100克鱈魚(yú)的鎂含量84毫克，100克鱈魚(yú)的鈣含量42毫克，100克鱈魚(yú)的硒含量25微克，100克鱈魚(yú)的嘌呤含量109毫克

鱈魚(yú)GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過(guò)高