絲丁魚

( sī dīng yú )

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簡介絲丁魚即龍頭魚，又名豆腐魚，廣州人叫九肚魚、狗吐魚，潮汕人說殿魚、烏齒佃；由于身體中間只有一根骨頭，沒有任何的小刺，是老人和小孩最適合吃的魚；是一種身體柔軟的海水野生魚，用來裹粉掛糊，油炸，口感不錯。

絲丁魚別名：	龍頭魚、名豆腐魚
絲丁魚功效：	清熱解毒
絲丁魚用于：	咽喉腫痛
絲丁魚適宜：	一般人均適宜。

絲丁魚（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量122(千卡)
碳水化合物3(克)
維生素B2(核黃素)0.10(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素A(視黃醇)11(微克)
維生素E0.07(毫克)
蛋白質16.70(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3.70(毫克)
脂肪2.30(克)
鋅1.10(毫克)
銅0.09(毫克)
錳0.02(毫克)
磷263(毫克)
鈉156.30(毫克)
鎂51(毫克)
鐵2.20(毫克)
鉀194(毫克)
鈣95(毫克)
硒29.48(微克)

絲丁魚的營養(yǎng)成分查詢：100克絲丁魚的熱量含量122千卡，100克絲丁魚的碳水化合物含量3克，100克絲丁魚的維生素B2(核黃素)含量0.10毫克，100克絲丁魚的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克絲丁魚的維生素A(視黃醇)含量11微克，100克絲丁魚的維生素E含量0.07毫克，100克絲丁魚的蛋白質含量16.70克，100克絲丁魚的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3.70毫克，100克絲丁魚的脂肪含量2.30克，100克絲丁魚的鋅含量1.10毫克，100克絲丁魚的銅含量0.09毫克，100克絲丁魚的錳含量0.02毫克，100克絲丁魚的磷含量263毫克，100克絲丁魚的鈉含量156.30毫克，100克絲丁魚的鎂含量51毫克，100克絲丁魚的鐵含量2.20毫克，100克絲丁魚的鉀含量194毫克，100克絲丁魚的鈣含量95毫克，100克絲丁魚的硒含量29.48微克

絲丁魚GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：