瓊脂

( qióng zhī )

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簡介瓊脂，學(xué)名瓊膠。瓊脂是由海藻中提取的多糖體，是目前世界上用途最廣泛的海藻膠之一。瓊脂富含礦物質(zhì)和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類物質(zhì)有降壓作用，淀粉類硫酸脂有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。

瓊脂別名：	洋粉、凍粉、石花膠、洋菜
瓊脂功效：	涼血、止血、清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火、涼血止血
瓊脂用于：	高血壓、高血脂
瓊脂適宜：	一般人都可食用，尤其適合肥胖病人、高血壓、高血脂人群食用。

瓊脂（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量311(千卡)
碳水化合物76.3(克)
膳食纖維0.0001(克)
脂肪0.2(克)
蛋白質(zhì)1.1(克)
纖維素0.10(克)
鈉鹽3.3(毫克)
鎂70(毫克)
鈣100(毫克)
鐵7(毫克)
鋅6.25(毫克)
銅0.3(毫克)
錳1.4(毫克)
鉀11(毫克)
磷7(毫克)
鈉3.3(毫克)
硒2(微克)

瓊脂的營養(yǎng)成分查詢：100克瓊脂的熱量含量311千卡，100克瓊脂的碳水化合物含量76.3克，100克瓊脂的膳食纖維含量0.0001克，100克瓊脂的脂肪含量0.2克，100克瓊脂的蛋白質(zhì)含量1.1克，100克瓊脂的纖維素含量0.10克，100克瓊脂的鈉鹽含量3.3毫克，100克瓊脂的鎂含量70毫克，100克瓊脂的鈣含量100毫克，100克瓊脂的鐵含量7毫克，100克瓊脂的鋅含量6.25毫克，100克瓊脂的銅含量0.3毫克，100克瓊脂的錳含量1.4毫克，100克瓊脂的鉀含量11毫克，100克瓊脂的磷含量7毫克，100克瓊脂的鈉含量3.3毫克，100克瓊脂的硒含量2微克

瓊脂GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵，富含鋅

不利 / 評價：