冬菜

( dōng cài )

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簡(jiǎn)介冬菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名。主要品種有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作湯料或炒食，風(fēng)味鮮美。

冬菜功效：	開(kāi)胃健腦
冬菜適宜：	一般人群均可食用。

冬菜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量65(千卡)
碳水化合物16.28(克)
維生素B2(核黃素)0.09(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素C2.3(毫克)
膳食纖維0.0026(克)
胡蘿卜素70(微克)
維生素A(視黃醇)12(微克)
蛋白質(zhì)0.8(克)
脂肪0.08(克)
鈉鹽264(毫克)
糖分0.01359(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.9(毫克)
錳0.22(毫克)
硒2(微克)
鋅0.26(毫克)
鎂15(毫克)
鐵0.41(毫克)
鈉264(毫克)
鉀148(毫克)
鈣11(毫克)
磷17(毫克)
銅0.116(毫克)

冬菜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克冬菜的熱量含量65千卡，100克冬菜的碳水化合物含量16.28克，100克冬菜的維生素B2(核黃素)含量0.09毫克，100克冬菜的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克冬菜的維生素C含量2.3毫克，100克冬菜的膳食纖維含量0.0026克，100克冬菜的胡蘿卜素含量70微克，100克冬菜的維生素A(視黃醇)含量12微克，100克冬菜的蛋白質(zhì)含量0.8克，100克冬菜的脂肪含量0.08克，100克冬菜的鈉鹽含量264毫克，100克冬菜的糖分含量0.01359克，100克冬菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克冬菜的錳含量0.22毫克，100克冬菜的硒含量2微克，100克冬菜的鋅含量0.26毫克，100克冬菜的鎂含量15毫克，100克冬菜的鐵含量0.41毫克，100克冬菜的鈉含量264毫克，100克冬菜的鉀含量148毫克，100克冬菜的鈣含量11毫克，100克冬菜的磷含量17毫克，100克冬菜的銅含量0.116毫克

冬菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：