洋姜

( yáng jiāng )

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簡(jiǎn)介洋姜，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。秋季開(kāi)花，長(zhǎng)有黃色的小盤(pán)花，形如菊，生產(chǎn)上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。

洋姜功效：	鎮(zhèn)吐、殺菌、助陽(yáng)、解毒、驅(qū)寒、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化、活血驅(qū)寒、利水除濕、清熱涼血、益胃和中、增進(jìn)食欲
洋姜用于：	頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐、外感風(fēng)寒
洋姜禁忌：	陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食。
洋姜適宜：	一般人群均可食用。

洋姜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量64(千卡)
碳水化合物15.8(克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
膳食纖維0.0043(克)
蛋白質(zhì)2.4(克)
維生素B2(核黃素)0.1(毫克)
鈉鹽11.5(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.4(毫克)
鈣23(毫克)
鐵7.2(毫克)
鎂24(毫克)
磷27(毫克)
鉀458(毫克)
鈉11.5(毫克)
鋅0.34(毫克)
銅0.19(毫克)
錳0.21(毫克)
硒1(微克)

洋姜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克洋姜的熱量含量64千卡，100克洋姜的碳水化合物含量15.8克，100克洋姜的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克洋姜的膳食纖維含量0.0043克，100克洋姜的蛋白質(zhì)含量2.4克，100克洋姜的維生素B2(核黃素)含量0.1毫克，100克洋姜的鈉鹽含量11.5毫克，100克洋姜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.4毫克，100克洋姜的鈣含量23毫克，100克洋姜的鐵含量7.2毫克，100克洋姜的鎂含量24毫克，100克洋姜的磷含量27毫克，100克洋姜的鉀含量458毫克，100克洋姜的鈉含量11.5毫克，100克洋姜的鋅含量0.34毫克，100克洋姜的銅含量0.19毫克，100克洋姜的錳含量0.21毫克，100克洋姜的硒含量1微克

洋姜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵

不利 / 評(píng)價(jià)：鈉鹽含量過(guò)高