自制酸辣泡菜的熱量和減肥功效

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自制酸辣泡菜熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標準度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
白蘿卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
胡蘿卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
大白菜	克	205千卡	47千卡	3.27克	0.15克
總量	980克	自制酸辣泡菜熱量/卡路里305千卡
熱量305千卡，相當于繪畫68分鐘消耗的熱量...270

自制酸辣泡菜的做法共4個步驟

白蘿卜（適量）、胡蘿卜（適量）、大白菜（適量）、菊芋（洋姜）（適量）、或青椒、豇豆角等（適量）、花椒（30顆左右）、八角（4~5朵）、干辣椒（6個左右）、鹽（4~5小勺）

1/4. 密封罐玻璃罐（我用的是IKEA IL容量的）倒入半罐左右自來水

2/4. 花椒、八角、干紅尖椒、鹽放入罐中、攪勻

3/4. 白蘿卜切較厚的片（單把蘿卜皮泡進去也不錯）、胡蘿卜切條、白菜揭片切至合適放入容器的大小，洋姜整個，根據(jù)自己的喜好放入密封罐，可至略滿（也可放自己喜歡的其他食材，如青椒、豇豆角等）

4/4. 密封好，夏天泡48小時后口感味道較好；冬天北房有暖氣的屋子通常需近一周可完成發(fā)酵

白蘿卜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有解毒生津、胃腸蠕動、消食等功效；可與糙米、鰱魚、豆腐搭配；與木耳、黃瓜、絲瓜相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有下氣、胃腸蠕動、防癌等功效；可與卷心菜、草魚、鱈魚搭配；與紅棗、柚子、茼蒿相克，同食可能會引起不適；

大白菜的熱量47千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增強抵抗力、促進消化、通利腸胃等功效；可與紅棗、辣椒、冬瓜搭配；與山竹、黃瓜、羊肝相克，同食可能會引起不適；