烏菜

( wū cài )

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簡介安徽著名特產(chǎn)--烏菜，故有“雪下烏菜賽羊肉”的農(nóng)諺。主產(chǎn)于本省江淮北部，北起淮河兩岸，南至六安，舒城和滁州的南北約寬150公里的狹長地區(qū)，已有千年以上的栽培歷史。

烏菜功效：	滑腸、疏肝、利五臟
烏菜適宜：	一般人群都可食用。

烏菜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量41(千卡)
碳水化合物7.86(克)
維生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
維生素E1.16(毫克)
膳食纖維0.0038(克)
維生素A(視黃醇)168(IU)
維生素C74.1(毫克)
脂肪0.41(克)
蛋白質(zhì)3.78(克)
維生素B2(核黃素)0.11(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.1(毫克)
鈉鹽10(毫克)
鈣26(毫克)
鐵0.93(毫克)
鎂20(毫克)
磷62(毫克)
鉀370(毫克)
鈉10(毫克)
鋅0.31(毫克)
銅0.033(毫克)
錳0.311(毫克)
硒1(微克)

烏菜的營養(yǎng)成分查詢：100克烏菜的熱量含量41千卡，100克烏菜的碳水化合物含量7.86克，100克烏菜的維生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克烏菜的維生素E含量1.16毫克，100克烏菜的膳食纖維含量0.0038克，100克烏菜的維生素A(視黃醇)含量168IU，100克烏菜的維生素C含量74.1毫克，100克烏菜的脂肪含量0.41克，100克烏菜的蛋白質(zhì)含量3.78克，100克烏菜的維生素B2(核黃素)含量0.11毫克，100克烏菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.1毫克，100克烏菜的鈉鹽含量10毫克，100克烏菜的鈣含量26毫克，100克烏菜的鐵含量0.93毫克，100克烏菜的鎂含量20毫克，100克烏菜的磷含量62毫克，100克烏菜的鉀含量370毫克，100克烏菜的鈉含量10毫克，100克烏菜的鋅含量0.31毫克，100克烏菜的銅含量0.033毫克，100克烏菜的錳含量0.311毫克，100克烏菜的硒含量1微克

烏菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評價：