
| 自制阿膠固元膏熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 阿膠 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 桂圓肉 | 克 | 313千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 總量 | 850克 | 自制阿膠固元膏熱量/卡路里3913千卡 | |||

1/10. 買來的阿膠塊

2/10. 將阿膠塊用黃酒浸泡至烊化(烊化時間因氣溫而異)

3/10. 準備輔料紅棗去核切碎,黑芝麻炒后打碎,剝好核桃、枸杞、桂圓肉備用

4/10. 將烊化好的阿膠倒入鍋中,放入冰糖,小火慢熬

5/10. 熬到差不多時,先將紅棗桂圓肉枸杞倒進鍋里,不停攪拌均勻

6/10. 接著倒入黑芝麻粉,繼續(xù)攪拌

7/10. 最后倒入核桃仁,攪拌均勻

8/10. 最后熬到阿膠液粘稠如膠著狀時關火

9/10. 倒入事先準備好的容器里,晾涼后放冰箱冷藏

10/10. 吃時取出切片即可
阿膠的熱量400千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含蛋白質;具有養(yǎng)血健脾、滋陰潤燥、促進造血功能等功效;可與核桃、牛奶搭配;與食用大黃、蘿卜相克,同食可能會引起不適;
核桃仁的熱量654千卡(每100克);具有降低膽固醇、防癌、美容等功效;可與馬蹄、杏仁、棗搭配;與野雞肉、黃豆、白酒相克,同食可能會引起不適;
黑芝麻的熱量517千卡(每100克);具有延年益壽、滋補養(yǎng)生、祛風潤腸等功效;可與海帶、黑豆、枸杞子搭配;與雞肉、雞胸脯肉、雞胸肉相克,同食可能會引起不適;
枸杞的熱量258千卡(每100克);具有益精明目、抗脂肪肝、保肝等功效;可與大閘蟹、山楂、羊排搭配;與綠茶相克,同食可能會引起不適;
桂圓肉的熱量313千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含煙酸,富含鉀,富含鐵;具有益氣血、治失眠、補養(yǎng)心脾等功效;可與橘子、百合、綠茶搭配;