五仁月餅的熱量和減肥功效
| 五仁月餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小蘇打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 15千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 197克 | 五仁月餅熱量/卡路里1049千卡 | |||
 熱量1049千卡，相當(dāng)于貼墻紙350分鐘消耗的熱量...180 | |||||
五仁月餅的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/11. 餡：白芝麻用鍋，小火炒至有香氣，芝麻在鍋中亂跳時(shí)倒出晾涼。
2/11. 黑芝麻用鍋，小火炒至有香氣，芝麻在鍋中亂跳時(shí)倒出晾涼。
3/11. 核桃仁和花生仁用烤箱烤熟，晾涼備用。
4/11. 將各種干果切小塊，混合在一起。
5/11. 倒入油
6/11. 白酒、蜂蜜、水。
7/11. 最后加熟糯米粉混勻。
8/11. 皮：（1）盆中放油，加雞蛋打勻。（2）加糖，打至糖完全融化。（3）將面粉和小蘇打混勻后過(guò)篩加入液體中，拌勻后用手捏成團(tuán)。蓋保鮮膜靜置。
9/11. 取適量的面團(tuán)，用手壓薄或搟薄，將餡放入其中，用手慢慢收口，包好后放模具中壓制成月餅。
10/11. 烤箱預(yù)熱200℃，放入月餅胚烤5分鐘后拿出，用蛋黃液薄薄地在表面刷上一層，180℃烤20分鐘即可。
11/11. 成品
食材功效信息
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有除口臭、和中益肺、保肝解毒等功效；可與番茄、香瓜、楊桃搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋的熱量167千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；
玉米油的熱量895千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E；不利含量：飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有養(yǎng)顏、健體、美容養(yǎng)顏等功效；
小蘇打的熱量1千卡（每100克）；具有養(yǎng)顏、細(xì)膩皮膚、滋養(yǎng)肌膚等功效；
白酒的熱量295千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有消除疲勞、陶冶情操、助藥力等功效；可與青梅、青梅果脯、鎖陽(yáng)搭配；與奶柿子、浸海帶、腹部牛肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 五仁月餅熱量1049 千卡
- 脂肪211.41 克
- 蛋白質(zhì)11.19 克
- 碳水化合物102.7 克
- 鈉27646.3 毫克
- 鈣90 毫克
- 鐵2.9 毫克
- 鉀272 毫克