淮杞黃精燉乳鴿的熱量和減肥功效
分享到：
| 淮杞黃精燉乳鴿熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 紹興黃酒 | 克 | 26千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 總量 | 31克 | 淮杞黃精燉乳鴿熱量/卡路里29千卡 | |||
 熱量29千卡，相當(dāng)于板球6分鐘消耗的熱量...300 | |||||
淮杞黃精燉乳鴿的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
凈膛乳鴿（1只）、淮山藥片（25克）、冬筍片（30克）、紹興黃酒（30克）、老姜片（15克）、白胡椒粉（1克）、鹽（2克）、枸杞子（10克）、黃精（2克）、水發(fā)香菇（30克）、大蔥段（30克）、香葉（1片）、雞粉（2克）、清水（1500毫升）
1/17. 把凈膛洗凈的乳鴿和香菇、冬筍下入開(kāi)水鍋中汆燙5分鐘，汆燙時(shí)水中放入適量黃酒去除鴿子的異味。
2/17. 汆燙好后撈出備用。
3/17. 另起一只湯鍋?zhàn)⑷霟崴湃胭酄C好的乳鴿、香菇和冬筍
4/17. 然后再放入蔥段、姜片和一片香葉。
5/17. 蓋上鍋蓋煮開(kāi)。
6/17. 湯燒開(kāi)后，鍋中倒入少許紹酒，然后改用小火慢燉30分鐘。
7/17. 燉30分鐘后撈出里面的香菇和冬筍放進(jìn)一只大的燉盅里墊底鋪平。
8/17. 燉盅里再放入淮山藥片、枸杞和黃精。
9/17. 然后撈出乳鴿放入燉中。
10/17. 把煮鴿子的湯再次燒開(kāi)用勺撇凈里面的浮油。
11/17. 湯撇凈浮油后開(kāi)始調(diào)味，里面放入少許紹酒、精鹽和雞粉。
12/17. 再撒入少許胡椒粉。
13/17. 把調(diào)好味的鴿湯注入燉盅里。
14/17. 然后蓋好燉盅的蓋子把燉盅放入蒸籠里。
15/17. 蒸籠的水燒開(kāi)后改用中火蒸60分鐘。
16/17. 鴿湯蒸60分鐘后取出，然后連同燉盅一起上桌。
17/17. 吃的時(shí)候用湯勺分餐即可。
食材功效信息
紹興黃酒的熱量85千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；
白胡椒粉的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有幫助消化、健胃、散寒等功效；
你可能還喜歡
營(yíng)養(yǎng)信息
- 淮杞黃精燉乳鴿熱量29 千卡
- 脂肪2.12 克
- 蛋白質(zhì)10.4 克
- 碳水化合物68.61 克
- 鈉9.2 毫克
- 鈣280 毫克
- 鐵15.61 毫克
- 鉀142 毫克