雙蓮燉排骨的熱量和減肥功效
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| 雙蓮燉排骨熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蓮藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 蓮子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 總量 | 408克 | 雙蓮燉排骨熱量/卡路里312千卡 | |||
 熱量312千卡，相當(dāng)于抄寫136分鐘消耗的熱量...138 | |||||
雙蓮燉排骨的做法共9個步驟
食材主料/輔料
豬脆骨（適量）、蓮藕（適量）、蓮子（適量）、老抽（2勺）、生抽（2勺）、番茄醬（一罐）、白砂糖（適量）、姜片（適量）、蔥段（適量）、八角（2顆）、山楂（適量）
1/9. 蓮藕去皮洗凈切滾刀塊，蓮子泡發(fā)去芯，山楂干洗凈去浮土備用。
2/9. 豬脆骨洗凈，用廚房用紙擦去水分。
3/9. 鍋中油熱后，放入八角、蔥段、姜塊爆香。
4/9. 香料推到鍋邊，豬脆骨下入鍋中，煎至兩面呈金黃色。
5/9. 放入番茄醬、蓮子、蓮藕，翻炒均勻。
6/9. 倒入熱水與食材持平。
7/9. 調(diào)入2勺生抽、2勺老抽、山楂干，大火煮開。
8/9. 轉(zhuǎn)至小火，蓋蓋子燉15-20分鐘。
9/9. 燉至湯汁變少，肉質(zhì)酥爛，大火收汁，根據(jù)個人口味調(diào)入鹽、糖即可。
食材功效信息
蓮藕的熱量74千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有生肌、散瘀、養(yǎng)血補益等功效；可與海螺、鰱魚、蝦搭配；與白蘿卜相克，同食可能會引起不適；
蓮子的熱量89千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防高血壓、益腎澀清、抗癌等功效；可與茡薺、銀杏、南瓜搭配；與豬肚、糯米相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 雙蓮燉排骨熱量312 千卡
- 脂肪0.63 克
- 蛋白質(zhì)6.73 克
- 碳水化合物34.51 克
- 鈉41 毫克
- 鈣89 毫克
- 鐵2.11 毫克
- 鉀923 毫克