1/12. 食材：新鮮田七、木耳

2/12. 配料：新鮮指天椒、小蔥、大蒜頭。

3/12. 木耳泡發(fā)，剪去根部，洗凈備用。

4/12. 田七苗放盆里，加適量面粉揉搓，沖洗干凈備用（用面粉洗葉菜特別干凈，因為面粉有超強的吸附能力，比洗潔精的清潔效果還強）。

5/12. 將小蔥、大蒜頭和指天椒切小放在碗里。

6/12. 鍋內(nèi)加水，水開后放入木耳焯3分鐘后撈出備用。

7/12. 田七苗在開水中焯1分鐘撈出備用。

8/12. 炒鍋加入適量植物油，將油燒至冒煙。

9/12. 趁熱淋在配料上。

10/12. 給配料碗里加適量生抽、芝麻油和鹽攪拌均勻。

11/12. 將焯過水的木耳和田七苗放在一個較大的容器里，將配好的醬汁倒在上面，攪拌均勻即可食用（請忽略我把菜放在鍋里拌）。