烤鴨腿配紅酒醬汁的熱量和減肥功效
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| 烤鴨腿配紅酒醬汁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鴨腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 662克 | 烤鴨腿配紅酒醬汁熱量/卡路里1248千卡 | |||
 熱量1248千卡，相當(dāng)于斜板仰臥起坐289分鐘消耗的熱量...259 | |||||
烤鴨腿配紅酒醬汁的做法共5個(gè)步驟
食材主料/輔料
鴨腿（適量）、胡蘿卜（適量）、芹菜根（適量）、洋蔥（適量）、韭蔥（適量）、鹽（適量）、黑胡椒（適量）、紅酒（適量）、法式酸奶油（適量）、白糖（適量）、墨角蘭（適量）、百里香（適量）、龍蒿（適量）、香葉（適量）
1/5. 鴨腿洗凈擦干。鍋中放一點(diǎn)油煎鴨腿，鴨腿表面撒鹽，煎黃后取出
2/5. 鍋中放入切芹菜根丁，洋蔥丁，胡蘿卜丁翻炒，隨后加入適量紅酒，百里香，龍蒿，香葉，墨角蘭一起煮
3/5. 把鴨腿放入鍋中?？鞠?00度烤一小時(shí)。其中要注意觀察汁水，如果太少要加一點(diǎn)紅酒進(jìn)去
4/5. 鍋取出烤箱前把鴨腿盛出，往里再加一次紅酒，可以稍微多一點(diǎn)。
5/5. 取出鍋，用濾網(wǎng)濾除汁水里的東西，只留汁水。嘗一下咸淡，加鹽和黑胡椒調(diào)味。最后加入一點(diǎn)法式酸奶油，醬汁就做好了
食材功效信息
鴨腿的熱量217千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、止熱痢等功效；可與酸菜、白菜、豆豉搭配；與木耳、李子、甲魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動(dòng)、消食、抗癌等功效；可與鱈魚、香菜、黃豆搭配；與山楂、紅棗、冬蟲夏草相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 烤鴨腿配紅酒醬汁熱量1248 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白質(zhì)27.75 克
- 碳水化合物8.8 克
- 鈉110 毫克
- 鈣10 毫克
- 鐵2.08 毫克
- 鉀0 毫克