素菜包子的熱量和減肥功效
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| 素菜包子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 青江菜 | 克 | 835千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 總量 | 698克 | 素菜包子熱量/卡路里2437千卡 | |||
 熱量2437千卡，相當(dāng)于木管樂器1218分鐘消耗的熱量...120 | |||||
素菜包子的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
中筋面粉（250克）、玉米粉（20克）、青江菜（適量）、腐竹（適量）、白糖（15克）、鹽（半小勺）、干酵母（1.5小勺）、清水（140克）、小香菇（適量）、姜（適量）、蔥花（適量）、蠔油（適量）、鹽（適量）、花椒粉（適量）、麻油（適量）、紅油（適量）、雞精（適量）
1/7. 青江菜浸洗干凈；小香菇用熱水泡軟洗凈，去蒂；腐竹也用清水浸泡軟后，沖洗干凈；準(zhǔn)備好姜和香蔥，切成末待用。
2/7. 將面團(tuán)原料全部倒入盆中，揉成光滑的面團(tuán)，常溫發(fā)酵至兩倍大。
3/7. 將青江菜切成絲，放少許鹽拌勻，略擠干水分；香菇和腐竹也分別切成絲，加入姜末，蔥末，蠔油，鹽，花椒粉，麻油，紅油，雞精混合拌勻成為餡料。
4/7. 面團(tuán)發(fā)酵好后，取出搓成長(zhǎng)條，用刀切成自己喜歡的大小劑子。
5/7. 取一小劑子用搟面杖搟成圓片，中間放入餡料。
6/7. 每一個(gè)小劑子都如上操作完畢，放入抹了油的蒸屜上，蓋上蓋子靜置20分鐘。
7/7. 靜置完畢后，鍋里放入適量的清水，大火燒開后，放入包子胚，蓋上蓋子繼續(xù)大火蒸15分鐘，熄火燜3分鐘即可。
食材功效信息
玉米粉的熱量360千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；
青江菜的熱量286千卡（每100克）；具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、明目、寬腸通便等功效；
腐竹的熱量461千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗?jié)儭⒖寡椎裙π?；可與西芹 、豬肝、帶魚 搭配；與小蔥、蜂蜜、蔥相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 素菜包子熱量2437 千卡
- 脂肪27.86 克
- 蛋白質(zhì)65.96 克
- 碳水化合物234.55 克
- 鈉536 毫克
- 鈣985 毫克
- 鐵30.3 毫克
- 鉀2822 毫克