1/11. 干酵母粉用溫水化開，把面粉和成面團。加蓋發(fā)酵半小時。開始做餡。豇豆切成約一厘米長的小段。

2/11. 香蔥切成末。

3/11. 辣椒切末。

4/11. 放入鹽一勺半，雞精一勺，包子專用調(diào)料粉一勺，花椒粉兩勺，香油。炒鍋放油，待油熱后趁熱淋上。

5/11. 取發(fā)酵好的面一團，搓成條狀。

6/11. 切成小劑子，用手掌壓扁。

7/11. 搟成圓形的皮。

8/11. 加菜，包包子。

9/11. 成型的包子們。

10/11. 蒸鍋加水，開火。把包子放在蒸籠上，上鍋，不加蓋，用水的熱氣進行二次發(fā)酵，水燒開后，加鍋蓋，大火蒸二十分鐘。