麻辣燙的熱量和減肥功效
| 麻辣燙熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 菜花 | 克 | 35千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 平菇 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 總量 | 650克 | 麻辣燙熱量/卡路里1117千卡 | |||
 熱量1117千卡，相當(dāng)于吃東西745分鐘消耗的熱量...90 | |||||
麻辣燙的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 將五花肉剁肉末，加淀粉拌勻。
2/16. 瘦肉切片，加淀粉拌勻。
3/16. 豆腐切塊。
4/16. 鍋中油熱后放入豆腐，煎至兩面金黃盛出。
5/16. 干辣椒切節(jié)，姜和大蒜切片。
6/16. 香菜洗凈用熟食砧板切節(jié)備用。
7/16. 平菇和菜花洗凈，菜花掰成小塊。
8/16. 鍋中油燒熱，放入姜、蒜和辣椒爆香。
9/16. 根據(jù)口味加入花椒。
10/16. 再放入郫縣豆瓣和白糖，炒出紅油后烹入料酒。
11/16. 加適量水燒開。
12/16. 放入平菇和菜花。
13/16. 將肉末搓成肉丸放入。
14/16. 再次燒開后放豆腐和肉片。
15/16. 最后放綠葉蔬菜，煮熟后加鹽和雞精調(diào)味。
16/16. 出后撒上香菜即可。
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤(rùn)燥、潤(rùn)肌膚、補(bǔ)虛等功效；可與蘑菇、冬瓜、茄子搭配；與田螺、鵪鶉、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；
瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有潤(rùn)肌膚、補(bǔ)腎氣、滋陰潤(rùn)燥等功效；可與雞腿菇、南瓜、白菜搭配；與香菜、雪梨、基圍蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
菜花的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰解毒、解毒、增強(qiáng)人的體質(zhì)等功效；可與櫻桃番茄、西紅柿、芹菜搭配；與筍瓜、牛奶、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
平菇的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有舒筋活血、延緩衰老、預(yù)防便秘等功效；可與韭黃、冬瓜、豆腐搭配；與驢肉、野雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有利小便、和脾胃、預(yù)防高血壓等功效；可與草菇、鳙魚、紫菜搭配；與蜂蜜、蔥、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 麻辣燙熱量1117 千卡
- 脂肪62.98 克
- 蛋白質(zhì)41.41 克
- 碳水化合物14.41 克
- 鈉164.5 毫克
- 鈣213 毫克
- 鐵6.69 毫克
- 鉀1021 毫克