海鮮火鍋的熱量和減肥功效
| 海鮮火鍋熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 魷魚 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 牡蠣 | 克 | 292千卡 | 73千卡 | 5.3克 | 2.1克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 總量 | 1482克 | 海鮮火鍋熱量/卡路里997千卡 | |||
 熱量997千卡，相當(dāng)于長笛498分鐘消耗的熱量...120 | |||||
海鮮火鍋的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 準(zhǔn)備好所有食物。（材料圖）
2/18. 海蚌放在淡鹽水中吐養(yǎng)數(shù)小時后洗凈。
3/18. 鍋中燒水，水開后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉雜質(zhì)，撈起稍瀝水份。
4/18. 湯鍋中加入適量清水，放入海蚌，加入幾片生姜。
5/18. 蓋上蓋子，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘左右至湯汁乳白，做為火鍋的湯底。
6/18. 魷魚肚洗凈，劃好花刀后切成大塊。
7/18. 入開水鍋焯水30秒左右，撈起。
8/18. 牡蠣要置于清水中，用手一顆一顆撈起清洗，以便去除殘留的碎殼。
9/18. 洗好的牡蠣要放在清水中，以免表皮干枯。
10/18. 小管清洗干凈。
11/18. 魷魚頭洗凈，切成條。
12/18. 蝦清洗干凈，并剪去蝦須。
13/18. 豆腐切好置于水中，以免破碎。
14/18. 西蘭花洗凈掰成小朵，胡蘿卜洗凈切滾刀塊。
15/18. 開水鍋中依次放入胡蘿卜和西蘭花，焯至斷生。
16/18. 蒜頭切小絲，蒜葉切段。
17/18. 蒜頭絲放入盤中，以各半的分量加入生抽和醋,拌勻用來做蘸料。
18/18. 把電磁爐和煮好的海蚌湯底移至桌上，調(diào)入適量食鹽，把湯底燒開，便可邊刷邊吃。
食材功效信息
魷魚的熱量75千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有預(yù)防糖尿病、防治貧血、恢復(fù)視力等功效；可與木耳、雞腿菇、黃瓜搭配；與茶葉、茄子、番茄醬相克，同食可能會引起不適；
牡蠣的熱量73千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有提高性功能、增強性欲、滋容養(yǎng)顏等功效；可與韭菜、槐花、菠菜搭配；與柿子、芹菜、玉米面 相克，同食可能會引起不適；
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱解渴、增強血管韌性、減肥等功效；可與鱈魚、枸杞、芥末搭配；與牛奶相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促消化、抗癌、利尿等功效；可與草魚、香菜、豆?jié){搭配；與木瓜、白蘿卜、獼猴桃相克，同食可能會引起不適；
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有生津止渴、清潔腸胃、治療高血壓等功效；可與羊排、黃魚 、海蝦搭配；與竹筍、蜂蜜、菠菜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 海鮮火鍋熱量997 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白質(zhì)33.3 克
- 碳水化合物34.63 克
- 鈉627 毫克
- 鈣410 毫克
- 鐵10.4 毫克
- 鉀569 毫克