1/15. 準(zhǔn)備好需用的原料。（熟白芝麻和蔓越蔓果干只是裝飾用，若沒(méi)有可略）

2/15. 取一干凈的盆，打入1個(gè)雞蛋，再加入50克油攪勻。

3/15. 加入全部紅薯泥攪勻。

4/15. 將面粉和泡打粉混合過(guò)篩后到入盆中。

5/15. 揉勻成濕潤(rùn)的面團(tuán)，可根據(jù)實(shí)際情況加入少許清水，使面團(tuán)達(dá)到比較粘軟的程度，蓋上保鮮膜，靜置松馳30分鐘。

6/15. 臺(tái)面上撒上少許玉米淀粉（防粘），將松弛好的面團(tuán)分成三份。取其中一份搟開(kāi)成厚約0.6CM的面片。

7/15. 再切成寬約0.6CM、長(zhǎng)約7CM的條。

8/15. 將切好的坯條移入烤盤中，坯條間要留出些許空隙。

9/15. 提前預(yù)熱烤箱，150度5分鐘。放入烤盤后將溫度調(diào)至140度烤12分鐘至坯條表面變黃即可。然后再將余下的面團(tuán)搟制成坯條，繼續(xù)烤完。

10/15. 這是烤好的坯條。（我這次好象切粗了點(diǎn)，因?yàn)楹婵镜臅r(shí)候又膨漲了些）

11/15. 將白糖、麥芽糖、水全部放入鍋中。

12/15. 開(kāi)小火加熱，至白糖溶化，糖漿出現(xiàn)細(xì)小的泡沫。

13/15. 繼續(xù)小火熬煮至115度，若沒(méi)有專用的溫度計(jì)，可用筷子沾上少許糖漿，稍冷后能拉出細(xì)絲，就說(shuō)明糖漿熬好了。

14/15. 糖漿熬好后關(guān)火，將烤好的坯條、熟白芝麻、蔓越蔓果干到入糖漿中，趁熱快速拌勻，盡量使每一根坯條都沾到糖漿。