發(fā)面餡餅的熱量和減肥功效
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| 發(fā)面餡餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 豬肉餡 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 1478克 | 發(fā)面餡餅熱量/卡路里2798千卡 | |||
 熱量2798千卡，相當(dāng)于練武術(shù)213分鐘消耗的熱量...790 | |||||
發(fā)面餡餅的做法共5個(gè)步驟
食材主料/輔料
面粉（500克）、包菜（半個(gè)）、豬肉餡（400克）、酵母（3克）、水（320克）、香油（1茶匙）、姜（適量）、包子餡調(diào)料（適量）、胡椒粉（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、蔥（適量）
1/5. 酵母溶于水，加面粉揉勻，成非常軟的面團(tuán)。蓋保鮮膜發(fā)至溫暖處發(fā)酵至2倍大。
2/5. 發(fā)面的時(shí)候調(diào)餡：肉餡里加入生抽，鹽，黑胡椒粉，包子餡調(diào)料，姜末，然后要邊按照一個(gè)方向攪拌邊，可以加入少量的清水使餡子柔軟多汁，最后加入蔥花和切碎的包菜、香油拌勻備用。
3/5. 發(fā)好的面團(tuán)揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子。取一份按扁，搟成四周薄中間厚的面皮。
4/5. 像包包子一樣包入餡，收口朝下，按扁。
5/5. 室溫餳發(fā)10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺里擦少許油，上下火，放入肉餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可。（我家小美女不喜歡油多的，我抹的油很少）
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有改善貧血、益腎、健脾等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
包菜的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有殺蟲止癢、預(yù)防感冒、抗衰老等功效；可與櫻桃番茄、胡蘿卜、豬肉搭配；與肝臟、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)虛、滋肝陰、滋陰等功效；可與木瓜、魔芋、蕨菜搭配；與百合、香菜、首烏相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 發(fā)面餡餅熱量2798 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白質(zhì)31.02 克
- 碳水化合物74.91 克
- 鈉96.2 毫克
- 鈣60 毫克
- 鐵1.49 毫克
- 鉀443 毫克