純素三味萌餅干的熱量和減肥功效
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| 純素三味萌餅干熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 椰油 | 克 | 517千卡 | 862千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小蘇打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全麥粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 開心果 | 克 | 259千卡 | 562千卡 | 20.27克 | 45.39克 |
| 美國大杏仁 | 克 | 380千卡 | 585千卡 | 21.43克 | 50克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 總量 | 308克 | 純素三味萌餅干熱量/卡路里1404千卡 | |||
 熱量1404千卡，相當于宗教舞281分鐘消耗的熱量...300 | |||||
純素三味萌餅干的做法共7個步驟
食材主料/輔料
椰油（60克）、鹽（1/4茶匙（1.25毫升)）、龍舌蘭糖漿（60克）、小蘇打（1/4茶匙）、全麥粉（100克）、宇治抹茶（1/2茶匙）、甜菜根粉（1/2茶匙）、檸檬汁（1/4茶匙）、姜粉（1/4茶匙）、肉桂粉（1/4茶匙）、美國大杏仁（適量）、開心果（適量）、小核桃仁（50克）
1/7. 椰油因為蠻硬，可以先放烤箱發(fā)酵檔溫至表面油滑開始融化的樣子取出，加上鹽用打蛋器打順滑，一定要都打勻，不要有小塊塊；打時要小心，用左手扶著容器轉動，以免油渣飛濺；
2/7. 加入糖漿用刮刀拌勻；
3/7. 麥粉、小蘇打混勻，過篩；倒入糖漿椰油中，用刮刀拌勻；
4/7. 面團分三份，分別加入抹茶、姜粉肉桂粉、甜菜根粉檸檬汁，用手快速搓勻以免溫度高黏手；入冷凍室凍結實；
5/7. 取出面團用保鮮膜包裹，用搟面杖搟成5、6mm的厚度，按上果仁，用模具壓出型狀，用刮板幫助快速取出餅干入墊烤紙的烤盤上；若面團變黏軟，可輪換面團入冷凍結實再操作；
6/7. 烤箱預熱180度，入烤盤，上下溫控再旋至170度（因為高10度左右),選擇上下立體熱風循環(huán)烘烤； 時間旋到13分鐘；
7/7. 時間到后，用烤盤手柄取出烤盤，餅干稍涼移至烤網(wǎng)上晾冷至酥密封收存即可。
食材功效信息
椰油的熱量862千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清污解毒、幫助消化、提鮮等功效；與豆餡、赤豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；
小蘇打的熱量1千卡（每100克）；具有滋養(yǎng)肌膚、細膩皮膚、養(yǎng)顏等功效；
全麥粉的熱量226千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有益腎、養(yǎng)心、養(yǎng)胃等功效；
檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預防心血管疾病、化痰止咳、生津等功效；可與三文魚、馬蹄、羊排搭配；與山楂、胡蘿卜、橘子相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 純素三味萌餅干熱量1404 千卡
- 脂肪202.31 克
- 蛋白質67.21 克
- 碳水化合物195.92 克
- 鈉37918 毫克
- 鈣2159 毫克
- 鐵56.44 毫克
- 鉀4416 毫克