茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)陰補虛、健脾、益肝等功效；可與北極蝦、排骨、豬肉搭配；與烏鱧、魷魚、黑魚相克，同食可能會引起不適；

瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有補腎養(yǎng)血、潤腸胃、補鈣等功效；可與圓白菜、冬筍、南瓜搭配；與蕎麥、鴨梨、牛里脊相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰補陽、預防高血壓、增強食欲等功效；可與牛霖、牛小排、牛肝菌搭配；與腐竹、冬棗、金絲小棗相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有鎮(zhèn)吐、促進消化、解魚蟹毒等功效；可與牛腩、慈姑、芥菜搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有殺菌、消食理氣、清腸道等功效；可與龍須菜、豬肉、馬齒莧搭配；與芒果、大蔥、雞肉相克，同食可能會引起不適；