1/16. 把面粉，油，鹽放入全自動(dòng)面條機(jī)中。

2/16. 開(kāi)動(dòng)全自動(dòng)面條機(jī)和面攪拌開(kāi)關(guān)，開(kāi)始攪拌后，分3—5次加入雞蛋水。

3/16. 讓全自動(dòng)面條機(jī)進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁?dāng)攪拌至雪花狀時(shí)，即可出面。

4/16. 打開(kāi)壓面的開(kāi)關(guān)，面條機(jī)出面了，黃黃的半透明的雞蛋面出來(lái)了。

5/16. 面太長(zhǎng)，中間可以剪斷兒。

6/16. 這次用的是2個(gè)雞蛋加少量的水，壓好的面黃黃的半透明狀，很光滑，漂亮。

7/16. 洗干凈所用原料，肉絲里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。

8/16. 包菜、洋蔥和胡蘿卜切絲，蔥姜切末。

9/16. 鍋中放適量油，放入腌制好的肉絲滑炒熟，盛出備用。

10/16. 這時(shí)候可以把面條先熟好，鍋中放水，水開(kāi)后，放入面條煮至8成熟，撈出，放涼水里面?zhèn)溆谩?br />

11/16. 炒鍋中放油，熱后放入蔥姜末爆香。

12/16. 放入洋蔥絲翻炒。

13/16. 放入胡蘿卜和包菜翻炒至軟，這時(shí)候可以放入適量蠔油和鹽。

14/16. 加入原來(lái)炒好的肉絲翻炒均勻。

15/16. 撈出煮好的面條放入菜中，慢慢翻炒均勻。