五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補虛、潤燥、利二便等功效；可與白菜、冬瓜、絲瓜搭配；與菱角、杏仁、百合相克，同食可能會引起不適；

野韭菜的熱量44千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鐵；具有噎膈反胃、癰瘡腫毒、衄血等功效；可與雞蛋、墨魚、黃豆芽搭配；與蒜薹、牛排、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有祛除腥膻之味、止血、增進食欲等功效；與小豆、紅豆餡、紅豆相克，同食可能會引起不適；

雞精的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有提鮮、增進食欲、開胃等功效；

餃子皮的熱量253千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；具有益精氣、除熱、養(yǎng)陰補虛等功效；