延吉冷面的熱量和減肥功效

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延吉冷面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
醬牛肉	克	394千卡	246千卡	31.4克	11.9克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
西紅柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
黃瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
牛肉清湯	克	6千卡	3千卡	0.21克	0.08克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
辣白菜	克	56千卡	35千卡	2.38克	0.41克
總量	1197克	延吉冷面熱量/卡路里740千卡
熱量740千卡，相當(dāng)于泡澡370分鐘消耗的熱量...120

延吉冷面的做法共3個(gè)步驟

食材主料/輔料

冷面干條（適量）、醬牛肉（適量）、雞蛋（適量）、牛肉清湯（適量）、黃瓜（適量）、火腿（適量）、白梨（適量）、西紅柿（適量）、香菜（適量）、辣白菜（適量）、芝麻（適量）、香菜（適量）、白糖（適量）、醋（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）、甘草（適量）、生抽（適量）

1/3. 牛腱子肉清水洗凈，鍋內(nèi)放涼水將牛肉血水煮出后倒掉，重新加入清水加入生抽，甘草適量，一次性添夠水小火1個(gè)小時(shí)后，將肉撈出放涼，鍋內(nèi)湯要應(yīng)紗布過(guò)濾雜質(zhì)，如果湯濃可以兌開(kāi)水，然后放白醋、砂糖，雞精勾兌，酸甜根據(jù)自己口味調(diào)。沒(méi)經(jīng)驗(yàn)每次少放。把肉和湯放入冰箱冷卻。

2/3. 冷面干條需涼水侵泡20分鐘，燒開(kāi)水煮3-5分鐘根據(jù)個(gè)人喜歡軟硬度。撈出冷水過(guò)面，反復(fù)多過(guò)幾次冷水。剩下的開(kāi)水煮雞蛋備用。

3/3. 所有配料青菜切絲切片隨意，接下來(lái)就簡(jiǎn)單了，冷面入碗澆湯碼菜放牛肉切雞蛋，放一勺韓國(guó)辣椒醬，撒芝麻。一碗大冷面就制作完畢。

食材功效信息

醬牛肉的熱量246千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、鈉鹽含量過(guò)高；具有強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰息風(fēng)等功效；與橄欖、紅糖相克，同食可能會(huì)引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有健腦益智、潤(rùn)肺利咽、保護(hù)肝臟等功效；可與西紅柿、銀魚(yú)、圓生菜搭配；與牛奶、豆奶、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；

牛肉清湯的熱量3千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；

黃瓜的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血糖、生津止渴、清熱利水等功效；可與綠豆芽、豆腐、蘋果搭配；與金桔、葵花籽、芹菜相克，同食可能會(huì)引起不適；

火腿的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有滋腎填精、健脾開(kāi)胃、生津益血等功效；可與蘿卜、山楂、茄子搭配；與甘草、杏仁、菱角相克，同食可能會(huì)引起不適；

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營(yíng)養(yǎng)信息

延吉冷面熱量740 千卡
脂肪27.19 克
蛋白質(zhì)62.85 克
碳水化合物30.76 克
鈉2865.1 毫克
鈣193.7 毫克
鐵9.02 毫克
鉀1339 毫克