辣白菜

( là bái cài )

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簡(jiǎn)介辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴，都離不開辣白菜佐餐，沒有這道味道鮮美的小菜，總會(huì)覺得有些缺憾。深秋來臨之時(shí)，是朝鮮族家庭腌制辣白菜的季節(jié)，家庭主婦們互相幫助，彼此交流制法，像節(jié)日一樣愉快地忙碌著。要腌制味道鮮的辣白菜，并非易事，著實(shí)要下一番功夫。拿一個(gè)帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，將辣白菜保存在其中，如果容器無蓋的，用保鮮膜封住也可以。

辣白菜功效：	促消化、抗氧化、防衰老、解渴利尿、通利腸胃、促進(jìn)消化、幫助消化、解熱除煩、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒、增強(qiáng)抵抗力
辣白菜用于：	便秘、丹毒、漆瘡、肺熱咳嗽
辣白菜禁忌：	寒性體質(zhì)、腸胃功能不佳、慢性腸胃炎患者慎食。
辣白菜適宜：	一般人群均可食用。尤為適宜患慢性習(xí)慣性便秘、傷風(fēng)感冒、肺熱咳嗽、喉發(fā)炎、腹脹及發(fā)熱者。

辣白菜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量35(千卡)
碳水化合物7.18(克)
維生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
維生素B2(核黃素)0.05(毫克)
膳食纖維0.0033(克)
維生素E0.76(毫克)
維生素C64.9(毫克)
維生素A(視黃醇)20(微克)
胡蘿卜素120(微克)
蛋白質(zhì)2.38(克)
脂肪0.41(克)
鈉鹽262(毫克)
糖分0.00139(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.6(毫克)
硒0.49(微克)
鋅0.45(毫克)
錳0.194(毫克)
鐵0.67(毫克)
銅0.061(毫克)
鎂21(毫克)
鈉262(毫克)
鈣40(毫克)
磷67(毫克)
鉀293(毫克)

辣白菜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克辣白菜的熱量含量35千卡，100克辣白菜的碳水化合物含量7.18克，100克辣白菜的維生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克辣白菜的維生素B2(核黃素)含量0.05毫克，100克辣白菜的膳食纖維含量0.0033克，100克辣白菜的維生素E含量0.76毫克，100克辣白菜的維生素C含量64.9毫克，100克辣白菜的維生素A(視黃醇)含量20微克，100克辣白菜的胡蘿卜素含量120微克，100克辣白菜的蛋白質(zhì)含量2.38克，100克辣白菜的脂肪含量0.41克，100克辣白菜的鈉鹽含量262毫克，100克辣白菜的糖分含量0.00139克，100克辣白菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克辣白菜的硒含量0.49微克，100克辣白菜的鋅含量0.45毫克，100克辣白菜的錳含量0.194毫克，100克辣白菜的鐵含量0.67毫克，100克辣白菜的銅含量0.061毫克，100克辣白菜的鎂含量21毫克，100克辣白菜的鈉含量262毫克，100克辣白菜的鈣含量40毫克，100克辣白菜的磷含量67毫克，100克辣白菜的鉀含量293毫克

辣白菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：