玉米沙拉面包條的熱量和減肥功效
| 玉米沙拉面包條熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 304千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黃油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 沙拉醬 | 克 | 579千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 沙拉醬 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 1045克 | 玉米沙拉面包條熱量/卡路里3749千卡 | |||
 熱量3749千卡，相當(dāng)于吹喇叭1874分鐘消耗的熱量...120 | |||||
玉米沙拉面包條的做法共20個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/20. 把液種原料放入容器中，拌勻，蓋保鮮膜室溫靜置。發(fā)酵至產(chǎn)生豐富的氣泡，蓋保鮮膜冷藏16小時(shí)以上備用。
2/20. 發(fā)酵16小時(shí)以上的液種（高筋粉150克，水150克，酵母2克）。
3/20. 將液種與主面團(tuán)原料中除黃油外的所有材料放到廚師機(jī)中。
4/20. 打開廚師機(jī)的一檔攪拌，而后它會自動跳到二檔揉面，至光滑。
5/20. 放入黃油，揉至可拉出膜。
6/20. 揉圓，進(jìn)行第一次發(fā)酵。
7/20. 發(fā)酵至兩倍以上大。
8/20. 面團(tuán)放到面板上排氣。
9/20. 搟成長方形。
10/20. 鋪上玉米粒。
11/20. 再鋪上馬蘇里拉奶酪。
12/20. 擠上沙拉醬。
13/20. 將沒有餡料的向中間折疊，放到冰箱中冷凍半個(gè)小時(shí)。
14/20. 取出凍好的面片，搟開。
15/20. 將面片均勻切開，在每片中間切一刀。
16/20. 兩邊分別從中間穿過兩次。
17/20. 扭成如圖的樣子。
18/20. 放在烤盤上進(jìn)行最后發(fā)酵。
19/20. 當(dāng)發(fā)至兩倍以上大，表面刷蛋液，擠上沙拉醬。
20/20. 烤箱預(yù)熱，180度，上下火，20分鐘左右
食材功效信息
低筋粉的熱量354千卡（每100克）；具有益腎、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、止咳等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有調(diào)味、促進(jìn)消化、止血等功效；與紅豆、紅豆沙、赤豆相克，同食可能會引起不適；
奶粉的熱量484千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有潤腸、預(yù)防便秘、美容養(yǎng)顏等功效；可與草莓、蜂蜜、香蕉搭配；與番茄醬、菠蘿、紅棗相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 玉米沙拉面包條熱量3749 千卡
- 脂肪301.42 克
- 蛋白質(zhì)93 克
- 碳水化合物474.46 克
- 鈉10909.8 毫克
- 鈣2024 毫克
- 鐵10.4 毫克
- 鉀2505 毫克