大理石吐司的熱量和減肥功效
| 大理石吐司熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 493克 | 大理石吐司熱量/卡路里1254千卡 | |||
 熱量1254千卡，相當(dāng)于上廁所1254分鐘消耗的熱量...60 | |||||
大理石吐司的做法共24個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/24. 將主料按順序放入盆里攪拌成絮狀！
2/24. 然后用手揉成面團(tuán)，繼續(xù)努力賣(mài)命的揉，揉至擴(kuò)展階段！
3/24. 將輔料里的黃油加入面團(tuán)，繼續(xù)揉至完全階段！
4/24. 這時(shí)的面團(tuán)可以拉出手套膜即可！
5/24. 將揉好的面團(tuán)分成兩份！
6/24. 其中一份加入輔料中的可可粉
7/24. 繼續(xù)揉至面團(tuán)均勻光滑！揉好的兩個(gè)面團(tuán)！
8/24. 放入兩個(gè)模具里
9/24. 套上保鮮袋放進(jìn)烤箱里發(fā)酵40分鐘左右！
10/24. 取出發(fā)酵好的面團(tuán)！
11/24. 將面團(tuán)排氣，搓揉成長(zhǎng)條形，醒發(fā)15分鐘！
12/24. 將兩個(gè)面團(tuán)扭在一起，如圖！
13/24. 繼續(xù)揉成圓面團(tuán)！
14/24. 用搟面杖搟開(kāi)面團(tuán)！
15/24. 從一端輕輕卷起面團(tuán)！
16/24. 卷好的面團(tuán)！
17/24. 將卷好的面團(tuán)放入模具中！
18/24. 放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，35分鐘左右?。ǖ谝淮卧诳鞠浒l(fā)酵后，烤箱發(fā)酵功能一直開(kāi)著，沒(méi)關(guān)，溫度就不會(huì)退低）
19/24. 二次發(fā)酵放的面團(tuán)！
20/24. 在面團(tuán)表面輕輕的刷一層全蛋液！
21/24. 放進(jìn)預(yù)熱150度的烤箱中下層，上下火150度，35分鐘左右，中途看到面包上色了，可以加蓋錫紙，以免面包表皮烤焦！具體請(qǐng)根據(jù)自己烤箱功率調(diào)整！
22/24. 出爐啦，嘻嘻，喜歡焦香面包皮的可以多烤一會(huì)！
23/24. 切片，切片！
24/24. 再來(lái)一張，配上果醬煉乳等等自己喜歡的醬料，開(kāi)吃吧！
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有除熱、益腎、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進(jìn)傷口愈合、滋陰、解鹽鹵毒等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有清污解毒、預(yù)防蛀牙、除脂美容等功效；與紅豆、紅豆沙、紅豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
全蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、滋陰潤(rùn)燥等功效；可與菠菜、韭菜、薺菜搭配；與菠蘿、紅薯、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)顏、預(yù)防便秘、大便秘結(jié)等功效；可與木瓜、黑豆、桃搭配；與桔子、酒、紅糖相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 大理石吐司熱量1254 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白質(zhì)34.11 克
- 碳水化合物191.33 克
- 鈉10203.1 毫克
- 鈣396 毫克
- 鐵5.13 毫克
- 鉀278 毫克