咖喱牛肉角的熱量和減肥功效
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| 咖喱牛肉角熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛絞肉 | 克 | 332千卡 | 332千卡 | 14.35克 | 30克 |
| 總量 | 140克 | 咖喱牛肉角熱量/卡路里390千卡 | |||
 熱量390千卡，相當(dāng)于保齡球運(yùn)動130分鐘消耗的熱量...180 | |||||
咖喱牛肉角的做法共9個步驟
食材主料/輔料
千層酥皮（半份）、全蛋液（適量）、牛絞肉（100克）、洋蔥（50克）、大蒜（3瓣）、姜（1小勺（5毫升））、蔥（10克）、咖喱粉（15克）、細(xì)砂糖（15克）、橄欖油（1大勺（15毫升））、白胡椒粉（1/4小勺（1.25毫升））、黑胡椒粉（1/4小勺（1.25毫升））、鹽（1/2小勺(2.5毫升)）、水（75克）、面粉（15克）
1/9. 酥皮：千層酥皮半份（制作方法見千層酥皮的制作方法）
2/9. 先將牛肉餡的準(zhǔn)備工作做好。洋蔥切成小丁，大蒜切成蒜末、姜切成姜末，蔥切成蔥花。
3/9. 鍋燒熱，倒入橄欖油，倒入蒜末、姜末、蔥花、洋蔥炒香。
4/9. 倒入牛絞肉，翻炒至變色。
5/9. 加入糖、咖喱粉、胡椒粉、鹽、水，翻炒片刻。然后加入面粉，炒成比較干燥的狀態(tài)，咖喱牛肉餡就做好了。
6/9. 根據(jù)千層酥皮的制作方法做好千層酥皮。將千層酥皮搟成0.3CM厚的長方形。然后用直徑8CM的圓形切模切出圓形面片。一共可切出12片。
7/9. 取一塊圓形面團(tuán)，在面團(tuán)中心放上一塊咖喱牛肉餡。在面團(tuán)邊緣涂上全蛋液作為粘合劑。
8/9. 將面團(tuán)對折過來，如圖所示包成餃子形狀。邊緣捏緊。
9/9. 將所有酥角包好，表面刷一層全蛋液。然后靜置25分鐘?？鞠漕A(yù)熱到上下火220℃，將靜置好的酥角表面再刷一層全蛋液，放入烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。
食材功效信息
全蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有美容護(hù)膚、健腦益智、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與辣椒、羊排、基圍蝦搭配；與雪蓮果、菠蘿、紅薯相克，同食可能會引起不適；
牛絞肉的熱量332千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 咖喱牛肉角熱量390 千卡
- 脂肪38.8 克
- 蛋白質(zhì)27.65 克
- 碳水化合物2.8 克
- 鈉198.5 毫克
- 鈣80 毫克
- 鐵3.64 毫克
- 鉀372 毫克