1/12. 準(zhǔn)備食材。把胡蘿卜切筷子粗細(xì)的絲。把洋蔥切斯。羊肉切塊。

2/12. 泡些葡萄干。我家了些黑棗，沒有杏脯。最好用杏脯好吃。

3/12. 先炒羊肉。出香變色后拿笊籬撈出備用。

4/12. 把胡蘿卜和洋蔥炒到胡蘿卜變軟出香。

5/12. 放入炒好的羊肉、倒一勺料酒。放些溫水。（溫水末過食材即可）蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。放些鹽。

6/12. 這期間可準(zhǔn)備抓飯伴侶皮辣紅！把洋蔥西紅柿尖椒切絲。放入鹽和3：1的醋和生抽。再放滴香油。就好了！

7/12. 15分鐘后加入淋干的大米。（大米提前浸泡半小時(shí)淋干）放入溫水。大米要向被子蓋在食材上。溫水漫過大米多一點(diǎn)點(diǎn)即可。

8/12. 蓋鍋蓋小火悶10分鐘。

9/12. 10分鐘后開蓋，翻一下。別胡鍋。把上面的米和下面的翻動(dòng)一下。放入泡好的葡萄干。

10/12. 蓋鍋干等5到10分鐘。

11/12. 米不加生就快好了。滅火后別開蓋再悶兩分鐘。