
| 土豆燒雞翅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 總量 | 1665克 | 土豆燒雞翅熱量/卡路里1610千卡 | |||

1/10. 準備食材,土豆 胡蘿卜切塊,青椒切小段,香菇切片,切好蔥姜蒜,準備好小雞翅(我不喜歡雞肉有腥味,提前用料酒泡了半小時)

2/10. 小雞翅過開水去腥去血水,略煮后撈出備用

3/10. 油鍋燒熱倒入過開水的雞翅爆炒

4/10. 倒入適量料酒

5/10. 加適量生抽翻炒

6/10. 加少量老抽

7/10. 翻炒一會后加入蔥姜蒜、干辣椒、八角

8/10. 加水,放入切好的土豆胡蘿卜西紅柿,水沒過食材,因為前面已經(jīng)放了生抽老抽,這步只需再放少量鹽調(diào)味即可。中小火燉20多分鐘

9/10. 燉到汁收的差不多時倒入青椒和香菇,翻炒幾分鐘后出鍋

10/10. 出鍋!土豆和胡蘿卜已經(jīng)燉的超級松軟,湯汁也超級下飯呢!
雞翅的熱量194千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有強身健體、補腎精、益氣等功效;可與青椒、蘑菇搭配;與菊花、李子、紅薯相克,同食可能會引起不適;
土豆的熱量76千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有益氣、美容護膚、和胃等功效;可與牛肉、牛腩、豇豆搭配;與石榴、圣女果、櫻桃番茄相克,同食可能會引起不適;
青椒的熱量22千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有胃腸脹氣、促消化、幫助消化等功效;可與雞蛋、鯧魚、糙米搭配;與秋黃瓜、黃瓜相克,同食可能會引起不適;
香菇的熱量26千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有抗血栓、降血壓、預(yù)防貧血等功效;可與薏米、雞腿、扁豆搭配;與北極蝦、明蝦、鴿肉相克,同食可能會引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有幫助消化、促消化、利尿等功效;可與香菇、西瓜、黃豆搭配;與杏、茄子、西紅柿相克,同食可能會引起不適;