全麥山藥豆司康的熱量和減肥功效
| 全麥山藥豆司康熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 山藥豆 | 克 | 47千卡 | 93千卡 | 2.9克 | 0.2克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 紅糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全麥粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 433克 | 全麥山藥豆司康熱量/卡路里1129千卡 | |||
 熱量1129千卡，相當(dāng)于樂(lè)隊(duì)演奏282分鐘消耗的熱量...240 | |||||
全麥山藥豆司康的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 備料
2/17. 煮鍋開水，下山藥豆煮熟，我用了五分鐘。
撈出瀝干水分，放涼
3/17. 用廚房紙把山藥豆水份蘸干備用
4/17. 牛奶微波加熱十秒至溫?zé)?，放入半小勺酵母融?/p>
5/17. 混合低粉，全麥粉
6/17. 加入四分之一小勺鹽，混合
7/17. 加入紅糖，融化了酵母的奶，蛋液，油攪拌均勻。
剩余的蛋液密封冷藏，明天刷表層用
8/17. 用手揉成光滑面團(tuán)
9/17. 用手掌把面團(tuán)按扁，一側(cè)半圓放上山藥豆，對(duì)折面團(tuán)，稍稍用力按壓
10/17. 再在一側(cè)放入剩下的山藥豆，再對(duì)折，按壓
11/17. 把山藥豆都包裹在里面，整形成團(tuán)，覆蓋保鮮膜放冰箱冷藏一晚
12/17. 第二天取出面團(tuán)，用手輕按成扁圓形，大約一厘米左右厚度
13/17. 用刀切米字型
14/17. 切好的面團(tuán)
15/17. 放烤盤里墊油紙，刷層全蛋液，烤箱180度20分鐘
16/17. 成品
17/17. 成品
食材功效信息
山藥豆的熱量93千卡（每100克）；具有固腎益精、寧嗽定喘、補(bǔ)腎固精等功效；可與鰻魚、鴨肉、薏米搭配；與堿性食物、豬肝、南瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有除熱、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
全麥粉的熱量226千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有除熱、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、大便秘結(jié)等功效；
紅糖的熱量372千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫胃驅(qū)寒、護(hù)膚、補(bǔ)血等功效；可與荷蘭豆、小米、姜搭配；與牛腩、肥牛、竹筍相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有治肝順胃、增進(jìn)食欲、止血等功效；與豆餡、紅豆沙、小豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 全麥山藥豆司康熱量1129 千卡
- 脂肪114.47 克
- 蛋白質(zhì)36.28 克
- 碳水化合物280.8 克
- 鈉10226.1 毫克
- 鈣532 毫克
- 鐵7.73 毫克
- 鉀1145 毫克