
| 和外面一樣好吃的健康麻辣香鍋熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞脆骨 | 克 | 833千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 燈籠椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 739克 | 和外面一樣好吃的健康麻辣香鍋熱量/卡路里1593千卡 | |||

1/18. 準(zhǔn)備材料

2/18. 準(zhǔn)備材料

3/18. 海底撈火鍋底料

4/18. 準(zhǔn)備材料

5/18. 準(zhǔn)備辣椒

6/18. 蔬菜洗凈 撕小塊 土豆切片

7/18. 蔬菜用開水罩一下

8/18. 菌類用蔬菜罩一下

9/18. 罩過的菜都用漏網(wǎng)濾掉水分

10/18. 倒入食用油

11/18. 加入海底撈底料還有辣椒

12/18. 加入蔥姜蒜

13/18. 加入雞脆骨 炒到8分熟

14/18. 加入些蠔油 把生肉類先炒熟

15/18. 加入蔬菜菌類 大火翻炒

16/18. 加入蠔油調(diào)味 根據(jù)口味再加入少量鹽

17/18. 快熟的時候加入香菜 不喜歡吃香菜可以略過

18/18. 等收汁后 出鍋
雞脆骨的熱量240千卡(每100克);具有清虛勞之熱、消螺螄積、滋五臟之陰等功效;可與松子、板栗、茼蒿搭配;與芝麻、北極蝦、菊花相克,同食可能會引起不適;
小米椒的熱量21千卡(每100克);具有開胃消食、胃腸脹氣、擋輻射等功效;可與明蝦、鵪鶉、苦瓜搭配;與豬肝、羊肝、黃瓜相克,同食可能會引起不適;
燈籠椒的熱量16千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C;具有防止壞血、解毒利尿、舒緩神經(jīng)等功效;可與蝦、卷心菜、花菜搭配;與豬肝、黃瓜、胡蘿卜相克,同食可能會引起不適;
蠔油的熱量174千卡(每100克);有利含量:低飽和脂肪酸,富含鈣,富含鉀;不利含量:鈉鹽含量過高;具有增加食欲、促消化、促進(jìn)消化等功效;
鹽的熱量59千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低飽和脂肪酸;不利含量:鈉鹽含量過高;具有增進(jìn)食欲、止血、呵護(hù)咽喉等功效;與小豆、赤豆、紅豆相克,同食可能會引起不適;