五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補充蛋白質(zhì)、潤肌膚、止消渴等功效；可與南瓜、蘑菇、茄子搭配；與菱角、菊花、鵪鶉相克，同食可能會引起不適；

小麥面粉的熱量344千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益精氣、改善貧血、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預防癌癥、預防感冒、治療高血壓等功效；可與基圍蝦、海蝦、明蝦搭配；與大蒜、棗、苦菊相克，同食可能會引起不適；

生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促進消化、促消化、解魚蟹毒等功效；可與牛肉、牛里脊、羊排搭配；與肥牛、兔肉相克，同食可能會引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有清腸道、降血糖、消食理氣等功效；可與排骨、萵筍、豬肉搭配；與雞肉、草菇、大蔥相克，同食可能會引起不適；