巧克力蛋糕的熱量和減肥功效
| 巧克力蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黃油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 總量 | 497克 | 巧克力蛋糕熱量/卡路里2221千卡 | |||
 熱量2221千卡，相當于爵士舞463分鐘消耗的熱量...288 | |||||
巧克力蛋糕的做法共17個步驟
食材主料/輔料
1/17. 巧克力蛋糕胚子材料合影，這個比做戚風蛋糕省事多了
2/17. 將黃油，巧克力，砂糖和牛奶，放在蒸鍋里融化，使其成為溶液
3/17. 攪拌后充分融化成巧克力液體，放在一邊冷卻
4/17. 待冷卻后加入（兩個）雞蛋液，充分攪拌
5/17. 將泡打粉，低勁粉，可可粉的混合粉過篩到巧克力液體里，充分攪拌
6/17. 攪拌成巧克力黏糊分成三分，倒入7寸披薩烤盤里。我沒有專門的方形蛋糕盤，我就用的披薩盤子。盤子底部要刷油，沒有三個盤子，就考三次。
7/17. 180度預熱十分鐘，上下火烤10分鐘出鍋，脫盤即可
8/17. 出盤是薄薄噠
9/17. 黃油糖粉攪拌打發(fā)
10/17. 分次加入淡奶油，用打蛋器打發(fā)，五分鐘左右，順滑成型即可
11/17. 朗姆酒?蜂蜜刷在每一層蛋糕胚子上，然后用裱花袋在每一層胚子上擠出奶油
12/17. 最上層多些奶油
13/17. 巧克力分過篩撒在奶油上
14/17. 制作草莓小人兒，這個是突發(fā)奇想。選兩個好看的草莓，橫切一刀，在中間擠上奶油，用剛才剩下的巧克力液點上眼睛，在把另一半扣在奶油上，這樣就有了小帽子
15/17. 右邊那個胖胖的是我老公哈哈哈
16/17. 這個溫順被欺負的就是我
17/17. 沒想到最難的步驟是擠奶油裱花，這次不算成功，但是味道還不錯，巧克力蛋糕很好吃
食材功效信息
黑巧克力的熱量556千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有預防高血壓、幫助消化、降血壓等功效；與牛奶相克，同食可能會引起不適；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有和中益肺、解鹽鹵毒、調(diào)味等功效；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補充能量、加飽腹感、均衡營養(yǎng)等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美白、預防便秘、治療便秘等功效；可與草莓、甘蔗、木瓜搭配；與橙、果汁、巧克力相克，同食可能會引起不適；
可可粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有健胃等功效；
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營養(yǎng)信息
- 巧克力蛋糕熱量2221 千卡
- 脂肪252.88 克
- 蛋白質(zhì)57.77 克
- 碳水化合物506.52 克
- 鈉178.5 毫克
- 鈣542 毫克
- 鐵7.63 毫克
- 鉀1515 毫克