黑森林蛋糕的熱量和減肥功效
| 黑森林蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 52千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 總量 | 408克 | 黑森林蛋糕熱量/卡路里3026千卡 | |||
 熱量3026千卡，相當(dāng)于拖地板865分鐘消耗的熱量...210 | |||||
黑森林蛋糕的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 可可粉用熱水沖開待用
2/15. 蛋黃中加入糖、玉米油、水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3/15. 篩入低粉翻拌至無顆粒即可
4/15. 倒入朗姆酒，翻拌均勻
5/15. 蛋黃糊和可可醬混合后翻拌均勻，待用
6/15. 蛋清中加入幾滴檸檬或白醋，糖分3次加入
7/15. 打發(fā)至8成發(fā)泡，就是提起打蛋器，小啾啾上帶有一點(diǎn)點(diǎn)小彎鉤。此時(shí)烤箱預(yù)熱180度
8/15. 混合蛋白和蛋黃糊，看混合之后有多稀，比一般戚風(fēng)方子稀太多啦～
9/15. 烤箱溫度調(diào)低30度，蛋糊倒入6寸模具，輕震2下，放入烤箱倒數(shù)第二層，烤60分鐘左右
10/15. 磨好的巧克力削
11/15. 蛋糕胚出爐后倒扣待涼，分割成3片，打發(fā)好奶油，涂上，不需要抹平面
12/15. 做黑森林，奶油抹這樣就可以了（其實(shí)我根本抹不平）
13/15. 撒上巧克力削，手法隨意～只要最后全部撒滿即可
14/15. 擠上奶油裝飾、放上草莓或者車?yán)遄?，?dāng)然，其他水果都可以
15/15. 中間用巧克力條裝飾下，OK～完成啦
食材功效信息
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有除熱、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
朗姆酒的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含鉀；
玉米油的熱量895千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有健體、美容養(yǎng)顏、美容等功效；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促進(jìn)傷口愈合、潤(rùn)肺生津等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 黑森林蛋糕熱量3026 千卡
- 脂肪207.88 克
- 蛋白質(zhì)31.42 克
- 碳水化合物258.46 克
- 鈉298.8 毫克
- 鈣117 毫克
- 鐵4.21 毫克
- 鉀659 毫克