綠豆的熱量329千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質，富含膳食纖維；具有利尿、降血脂、清熱解毒等功效；可與百合、黑米、南瓜搭配；與魚頭、狗肉、棒子相克，同食可能會引起不適；

薏米的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質；具有健脾去濕、清熱排膿、抗癌等功效；可與白果、紅棗、粳米搭配；與海帶相克，同食可能會引起不適；

粳米的熱量490千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有痔瘡、活血祛瘀、胃病等功效；可與大蒜、榛子、百合搭配；

紅豆的熱量329千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含膳食纖維；具有健胃、消脹、治療高血壓等功效；可與薏米、鯽魚、鴨肉搭配；與豬肉、羊肝、鹽相克，同食可能會引起不適；