看得見(jiàn)的細(xì)滑-姜汁豆腐腦的熱量和減肥功效
分享到：
| 看得見(jiàn)的細(xì)滑-姜汁豆腐腦熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黃豆 | 克 | 449千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 7千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 內(nèi)酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 總量 | 852克 | 看得見(jiàn)的細(xì)滑-姜汁豆腐腦熱量/卡路里457千卡 | |||
 熱量457千卡，相當(dāng)于壓腿183分鐘消耗的熱量...150 | |||||
看得見(jiàn)的細(xì)滑-姜汁豆腐腦的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
黃豆（130克）、水（720克）、內(nèi)酯（2克）、姜（3片）、白砂糖（適量）
1/12. 黃豆用水泡發(fā)，用時(shí)4小時(shí)以上，夏天需中途換水
2/12. 把泡發(fā)的黃豆加720克的清水去料理機(jī)打成生豆?jié){
3/12. 豆?jié){用紗布過(guò)濾，把紗布外圍提起來(lái)擰緊用手?jǐn)D壓出漿
4/12. 豆?jié){入鍋煮沸后繼續(xù)煮約三四分鐘
5/12. 取兩克內(nèi)酯，兩克單獨(dú)秤秤不出來(lái)，直接用容器放上秤不清零就能秤出來(lái)兩克了
6/12. 內(nèi)酯用少許涼白開(kāi)化開(kāi)
7/12. 煮好的豆?jié){冷卻到80——90度之間，沒(méi)溫度計(jì)的放兩三分鐘就行了
8/12. 把豆?jié){直接沖進(jìn)內(nèi)酯水里，蓋蓋燜15—20分鐘，即成豆腐腦
9/12. 取兩三篇姜加水加糖熬煮成姜汁糖水，本來(lái)要用紅糖的，結(jié)果家里沒(méi)紅糖就用了細(xì)砂糖了
10/12. 成品
11/12. 成品，看得見(jiàn)的細(xì)滑
12/12. 成品
食材功效信息
黃豆的熱量345千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有健腦、防止血管硬化、美白護(hù)膚等功效；可與胡蘿卜、香菜、燕麥片搭配；與海蝦、洋蔥、北極蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
內(nèi)酯的熱量49千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀；
你可能還喜歡
營(yíng)養(yǎng)信息
- 看得見(jiàn)的細(xì)滑-姜汁豆腐腦熱量457 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白質(zhì)27 克
- 碳水化合物64 克
- 鈉18.4 毫克
- 鈣183 毫克
- 鐵7.81 毫克
- 鉀1137 毫克