尖椒牛柳的熱量和減肥功效
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| 尖椒牛柳熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 里脊牛肉 | 克 | 395千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黃酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜絲 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 923克 | 尖椒牛柳熱量/卡路里1636千卡 | |||
 熱量1636千卡，相當(dāng)于背部訓(xùn)練467分鐘消耗的熱量...210 | |||||
尖椒牛柳的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
里脊牛肉（適量）、青椒（適量）、黃酒（適量）、黑胡椒粉（少許）、鹽（少許）、白砂糖（少許）、生粉（兩勺）、姜絲（適量）、醬油（一勺半）、食用油（適量）、小蔥（適量）
1/6. 里脊牛肉切成條狀，放入碗中，先放點(diǎn)鹽捏一下，再放黃酒、糖、黑胡椒粉、生粉、姜絲，攪拌一下（就是捏幾下），腌制20分鐘。
2/6. 每個(gè)青椒都對(duì)半切開(kāi)。
3/6. 鍋里放油，油熱好后放入一些蔥，炒至蔥呈黃色。這就是所謂的蔥油。
4/6. 牛柳放入鍋中爆炒，當(dāng)它改變顏色時(shí)馬上出鍋放入盤中。（因?yàn)楹竺孢€要炒一會(huì)兒）
5/6. 放入青椒后，再放入牛柳，炒一小會(huì)兒放入一勺半的醬油，最后再炒兩分鐘左右。
6/6. 出鍋，哈哈哈超美味～
食材功效信息
里脊牛肉的熱量125千卡（每100克）；具有強(qiáng)筋骨、補(bǔ)鐵、滋養(yǎng)脾胃等功效；可與黃豆芽、芹菜、菜花搭配；與栗子、鲇魚(yú)、鯰魚(yú)相克，同食可能會(huì)引起不適；
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸脹氣、健胃消食、擋輻射等功效；可與紫甘藍(lán)、豬肝、鯧魚(yú)搭配；與黃瓜、秋黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃酒的熱量66千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有舒筋活血、除風(fēng)下氣、健脾胃等功效；
黑胡椒粉的熱量251千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有促進(jìn)消化、幫助消化、增進(jìn)食欲等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有預(yù)防蛀牙、殺菌、幫助消化等功效；與小豆、紅豆餡、豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 尖椒牛柳熱量1636 千卡
- 脂肪106.46 克
- 蛋白質(zhì)41.29 克
- 碳水化合物291.65 克
- 鈉15921.5 毫克
- 鈣748 毫克
- 鐵27.71 毫克
- 鉀2262 毫克