大盤雞肉的熱量和減肥功效
| 大盤雞肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 雞蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 姜絲 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 椒鹽 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 總量 | 769克 | 大盤雞肉熱量/卡路里1287千卡 | |||
 熱量1287千卡，相當(dāng)于建筑234分鐘消耗的熱量...330 | |||||
大盤雞肉的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 雞腿肉
2/15. 剃雞肉。（雞骨頭可燉湯）
3/15. 切大小相等的雞肉塊。
4/15. 放清水浸泡、沖洗幾次、出血。
5/15. 控干水、加姜絲、鹽、淀粉、白胡椒、椒鹽、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)醬油提色、雞蛋清、抓勻、腌制一個(gè)小時(shí)、我是早上處理好的、中午燒。
6/15. 拌勻腌制.
7/15. 洋蔥和辣椒備用、切大塊。
8/15. 鍋里放菜子油、腌制好的雞肉下六層熱油炸、炸熟幾分鐘就行。
9/15. 熟了，用漏勺控油撈出放盤子里。
10/15. 另起鍋放少許油炒洋蔥、炒出香味就行。
11/15. 倒入雞肉翻炒。
12/15. 加一點(diǎn)開(kāi)水燒開(kāi)。
13/15. 燒開(kāi)了加上辣椒。
14/15. 加入蒜瓣拍碎就行，翻炒加醬油提色、再加點(diǎn)鹽、可以嘗嘗味道、咸淡自己控制，可以出鍋了。
15/15. 成品、雞肉非常的嫩、雖然是炸的、但炸熟的雞肉只是嫩而不是焦。好吃。
食材功效信息
雞腿肉的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有益氣、溫中益氣、健脾胃等功效；可與香菇搭配；與芝麻、鯉魚(yú)相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防高血壓、提神、消炎等功效；可與小米、豬肉、五花肉搭配；與皮皮蝦、蝦、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有降血糖、清腸道、消食理氣等功效；可與粳米、五花肉、武昌魚(yú)搭配；與雞肉、芒果、雞翅相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有增進(jìn)食欲、幫助消化、除脂美容等功效；與小豆、紅豆沙、紅豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有調(diào)味、去酒毒、潤(rùn)肺生津等功效；可與番茄、楊桃、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 大盤雞肉熱量1287 千卡
- 脂肪25.87 克
- 蛋白質(zhì)51.55 克
- 碳水化合物298.09 克
- 鈉16318.92 毫克
- 鈣473 毫克
- 鐵20.88 毫克
- 鉀1617 毫克