香蔥肉包的熱量和減肥功效
| 香蔥肉包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔥 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 粗面粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 12.68克 | 1.05克 |
| 總量 | 830克 | 香蔥肉包熱量/卡路里2941千卡 | |||
 熱量2941千卡，相當(dāng)于滑雪機(jī)420分鐘消耗的熱量...420 | |||||
香蔥肉包的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 酵母溶于水
2/15. 面粉和粗面粉、砂糖混合均勻
3/15. 將酵母水倒入，用筷子拌成絮狀，酵母水不夠的話繼續(xù)添加水量
4/15. 和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，在室溫下發(fā)酵兩倍大。
5/15. 在等待發(fā)酵的過程中做肉餡。肉末剁成蓉，蔥切粒，菇切碎。
6/15. 肉蓉里加入鹽、糖、酒、醬油、雞精拌勻，再加入油、生粉，拌勻。
7/15. 加入少量水，用筷子攪拌，水量吸收完后，再加入少量水，再攪拌，攪至肉餡起膠，要順著一個(gè)方向攪拌。
8/15. 加入蔥碎和香菇碎
9/15. 攪拌好的肉餡
10/15. 發(fā)酵好的面團(tuán)
11/15. 取出排氣，分成18份，每份面團(tuán)大概33克。
12/15. 搟圓，包上肉餡
13/15. 做好的肉包子墊上油紙，放在蒸籠里。二發(fā)20分鐘。
14/15. 水開后小火蒸20分鐘。
15/15. 蒸好的包子
食材功效信息
肉末的熱量395千卡（每100克）；具有滋陰、補(bǔ)虛、潤(rùn)燥等功效；可與蕨菜、銀耳、雞腿菇搭配；與雪花梨、茶葉、梨相克，同食可能會(huì)引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有增強(qiáng)免疫力、除熱、和血等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
粗面粉的熱量360千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有治療高血壓、預(yù)防高血壓、增強(qiáng)食欲等功效；可與牛小排、洋菇、后腱牛肉搭配；與油皮、嫩豆腐、苦苣菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有治療高血壓、預(yù)防貧血、抗血栓等功效；可與油菜、胡蘿卜、牛腩搭配；與西紅柿、北極蝦、鵪鶉蛋相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 香蔥肉包熱量2941 千卡
- 脂肪33.85 克
- 蛋白質(zhì)42.48 克
- 碳水化合物246.13 克
- 鈉85.3 毫克
- 鈣72 毫克
- 鐵8.16 毫克
- 鉀508 毫克