香酥炸雞＆自制炸雞粉的熱量和減肥功效
| 香酥炸雞＆自制炸雞粉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 蒜粉 | 克 | 26千卡 | 319千卡 | 11.3克 | 2.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 洋蔥粉 | 克 | 24千卡 | 237千卡 | 23.2克 | 3.9克 |
| 甜椒粉 | 克 | 29千卡 | 324千卡 | 7.6克 | 0.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 999克 | 香酥炸雞＆自制炸雞粉熱量/卡路里1605千卡 | |||
 熱量1605千卡，相當(dāng)于蹦床459分鐘消耗的熱量...210 | |||||
香酥炸雞＆自制炸雞粉的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/7. 先將烤箱預(yù)熱到200度。在小碗里混合蒜粉、洋蔥粉、胡椒粉、甜椒粉、鹽和味精。
2/7. 將雞腿從關(guān)節(jié)處小心地切開(kāi)， 并涂抹蒜粉混合物，腌制半天。剩余的蒜粉混合物放一旁備用。
3/7. 將雞蛋、水和辣醬 在大碗中混合攪拌均勻成蛋糊 。另取一個(gè)大碗， 加入面粉、泡打粉和剩余的蒜粉混合物，混合均勻成為炸雞粉。
4/7. 將雞腿浸入蛋糊里片刻，使其均勻裹上蛋液。取出后輕輕晃動(dòng)，去除多于蛋糊。然后將雞腿兩面沾上自制炸雞粉?？芍貜?fù)此動(dòng)作以達(dá)到自己喜歡的厚度。
5/7. 用深一些的鍋中高溫加熱植物油，將木質(zhì)鍋勺放入熱油里，周?chē)俺鲂馀菥涂梢哉?。將裹好面的雞腿完全浸入熱油中，炸制3-5分鐘， 炸至表面酥脆呈棕色。
6/7. 將炸好的雞腿放在鋪有烤紙的烤盤(pán)中，放入預(yù)熱好200度的烤箱里，烤15分鐘。
7/7. 外酥里嫩非常好吃，要趁熱啃哦！這個(gè)做法同樣適用于炸雞翅、炸雞塊，不加面粉和泡打粉的蒜粉混合物還可以當(dāng)烤雞腌料。
食材功效信息
琵琶腿的熱量167千卡（每100克）；具有補(bǔ)虛健胃、益氣、止白帶等功效；可與薄荷、冬蟲(chóng)夏草、油菜搭配；與基圍蝦、狗腎、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
蒜粉的熱量319千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；
洋蔥粉的熱量237千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有促進(jìn)消化、消毒、治肝順胃等功效；與赤豆、紅豆沙、紅豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
黑胡椒粉的熱量251千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有解油膩、祛腥提味、祛腥等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 香酥炸雞＆自制炸雞粉熱量1605 千卡
- 脂肪30.33 克
- 蛋白質(zhì)96.91 克
- 碳水化合物343.32 克
- 鈉11838 毫克
- 鈣2515 毫克
- 鐵54.76 毫克
- 鉀11093 毫克