毛血旺-家常版絕對干凈的熱量和減肥功效
| 毛血旺-家常版絕對干凈熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 鴨血 | 克 | 28千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黃豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 萵筍 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 魔芋豆腐 | 克 | 4千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 鱔魚 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 總量 | 1508克 | 毛血旺-家常版絕對干凈熱量/卡路里1222千卡 | |||
 熱量1222千卡，相當于壁球102分鐘消耗的熱量...720 | |||||
毛血旺-家常版絕對干凈的做法共19個步驟
食材主料/輔料
1/19. 準備好所有需要的食材，想說的是可以根據自己的喜好而變，不是一定的哈
2/19. 香菇洗凈去蒂然后頂部打花刀
3/19. 口蘑洗凈切片備用
4/19. 火腿切片備用
5/19. 豆芽去根部，這個比較麻煩，然后金針菇洗凈，萵筍切小段備用
6/19. 魔芋豆腐洗凈切薄片
7/19. 鴨血洗干凈血水切片備用
8/19. 鴨血輕輕倒入放有黃酒的沸水中焯熟，
9/19. 鱔魚切小段備用
10/19. 黃豆芽，口蘑，金針菇，香菇，入沸水稍焯水后撈出
11/19. 鍋內上少許油，放入大蒜生姜大蔥煸香，放入干辣椒段，花椒煸炒至辣椒成棕紅色
12/19. 再放入兩勺豆瓣醬
13/19. 和火鍋底料煸炒至出紅油
14/19. 倒入高湯或者白開水煮至沸騰
15/19. 往紅湯中先下入鱔魚段，因為比較不容易熟，再下入萵筍段，魔芋絲，火腿，黃豆芽等，加入少許雞粉，鹽，料酒調味兒
16/19. 大火煮開轉中火，全部煮至熟透裝入容器
17/19. 炒鍋洗凈，倒入油燒至六成熱，倒入辣椒段，少許花椒炸香，淋在剛做好的菜上面即可
18/19. 怎么樣是不是也超級簡單就完成了，沒有想象中的那么復雜吧
19/19. 這個季節(jié)很適合，找個時間燉上一鍋，一家人美美的吃一頓吧
食材功效信息
鴨血的熱量55千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質；具有解毒、止血凝血、預防缺鐵性貧血等功效；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有促進智力發(fā)育、抗腫瘤、抗疲勞等功效；可與西蘭花、豆腐、雞肉搭配；與牛奶、驢肉相克，同食可能會引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有預防貧血、抗癌、增強免疫力等功效；可與毛豆、仔雞、牛腩搭配；與河蟹、基圍蝦、鴿肉相克，同食可能會引起不適；
魔芋豆腐的熱量7千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；
黃豆芽的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛黑痣、治療高血壓、治疣贅等功效；可與榨菜、韭菜、鯽魚搭配；與豬肝、豬血相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 毛血旺-家常版絕對干凈熱量1222 千卡
- 脂肪6.59 克
- 蛋白質80.8 克
- 碳水化合物58.99 克
- 鈉304.9 毫克
- 鈣390 毫克
- 鐵66.74 毫克
- 鉀4633 毫克