大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有防腫瘤、健脾胃、解諸毒等功效；可與豬肉、馬齒莧、生菜搭配；與蜂蜜、雞胸肉、雞翅相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有助陽、促消化、增進(jìn)血行等功效；可與牛腩、牛肉、海蟹搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防癌、幫助消化、預(yù)防高血壓等功效；可與豬肝、豬骨、羊肉搭配；與黃豆、小龍蝦、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有呵護(hù)咽喉、預(yù)防蛀牙、提鮮等功效；與赤豆、紅豆沙、豆餡相克，同食可能會引起不適；

韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有補腎溫陽、解毒、腎虛陽痿等功效；可與鵪鶉蛋、綠豆芽、明蝦搭配；與白酒、蜂蜜、蝦皮相克，同食可能會引起不適；