無黑麥粉版大列巴的熱量和減肥功效
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| 無黑麥粉版大列巴熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黃油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 總量 | 432克 | 無黑麥粉版大列巴熱量/卡路里1963千卡 | |||
 熱量1963千卡，相當于干活1309分鐘消耗的熱量...90 | |||||
無黑麥粉版大列巴的做法共10個步驟
食材主料/輔料
高筋面粉（250克）、黃油（15克）、葡萄干（適量）、核桃（適量）、鹽（1克）、酵母（3克）、白糖（適量）
1/10. 除黃油以外材料活在一起，揉團
2/10. 像搓衣服一樣揉面團，揉個15分鐘左右加黃油
3/10. 揉出如圖手套膜即可，還可以揉更久，我這個實在是沒耐心了就沒再揉了
4/10. 發(fā)酵
5/10. 漲成兩倍大，分成兩份，每份攤平，加入用水泡好的葡萄干和烤好的核桃碎，卷起來進行二次發(fā)酵。
6/10. 二次發(fā)酵
7/10. 二次發(fā)酵好的面包，可以放在烤箱里發(fā)酵，只要在里面放一碗熱水，發(fā)酵效果會很好。
8/10. 發(fā)酵至2倍大左右，切幾刀，撒上適量面粉
9/10. 180度20分鐘即可
10/10. 放冷切片
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有除熱、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進身體發(fā)育、補充能量、改善貧血等功效；
葡萄干的熱量341千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有預(yù)防心臟病、補血氣、防止冠心病等功效；可與枸杞子、糯米、山藥搭配；與海鮮、皮皮蝦、龜相克，同食可能會引起不適；
核桃的熱量654千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含蛋白質(zhì)；具有凈化血液、健腦防老、止癢等功效；可與豆?jié){、荸薺、豬腰搭配；與野雞肉、鱉肉、山雞相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 無黑麥粉版大列巴熱量1963 千卡
- 脂肪165.269999 克
- 蛋白質(zhì)31.13 克
- 碳水化合物169.64 克
- 鈉63.4 毫克
- 鈣185 毫克
- 鐵12.81 毫克
- 鉀1475 毫克