東北菜-小雞燉蘑菇的熱量和減肥功效
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| 東北菜-小雞燉蘑菇熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 仔雞 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 榛蘑 | 克 | 110千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 粉條 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 855克 | 東北菜-小雞燉蘑菇熱量/卡路里1572千卡 | |||
 熱量1572千卡，相當(dāng)于刮掉油漆524分鐘消耗的熱量...180 | |||||
東北菜-小雞燉蘑菇的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
仔雞（1只）、榛蘑（70克）、粉條（50克）、姜（3片）、大蒜籽（4瓣）、八角（1個(gè)）、花椒（15個(gè)）、小茴香（可不放）（一點(diǎn)）、料酒（15毫升）、醬油（10毫升）、鹽（適量）、白糖（適量）
1/9. 榛蘑提前一個(gè)小時(shí)泡發(fā)洗凈去根，粉條剪成15cm長(zhǎng)小段用溫水泡軟。
2/9. 雞洗凈切小塊
3/9. 鍋里放冷水下雞煮開(kāi)，血沫出來(lái)，撈出雞瀝干水分。
4/9. 下油爆香姜片和蒜
5/9. 下雞炒干水分
6/9. 放料酒、醬油和水
7/9. 把八角、花椒和小茴香放入茶包和榛蘑一起放進(jìn)鍋里，煮沸后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜大約二十分鐘。
8/9. 放鹽和白糖調(diào)味，放入粉條煮十五分鐘即可。
9/9. 放在小鍋?zhàn)欣铮旅娣旁谛【凭珷t，吃一餐熱騰騰的年夜飯。
食材功效信息
仔雞的熱量167千卡（每100克）；具有益五臟、補(bǔ)精、止白帶等功效；可與油菜、茶樹(shù)菇、松子搭配；與李子、兔肉、芥末醬相克，同食可能會(huì)引起不適；
榛蘑的熱量157千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有抑制腫瘤生長(zhǎng)、促進(jìn)造血機(jī)能、鎮(zhèn)靜等功效；
粉條的熱量339千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有益氣力、補(bǔ)虛乏、通便等功效；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有驅(qū)寒、促消化、殺菌等功效；可與芥菜、牛腩、慈姑搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有行氣、幫助消化、促進(jìn)消化等功效；可與牛肉、兔肉搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 東北菜-小雞燉蘑菇熱量1572 千卡
- 脂肪19.6 克
- 蛋白質(zhì)36 克
- 碳水化合物331.9 克
- 鈉10494.6 毫克
- 鈣383 毫克
- 鐵63.3 毫克
- 鉀3757 毫克