1/9. 紫菜包飯步驟成品圖。

2/9. 準(zhǔn)備好食材：米飯（米飯?zhí)崆凹尤雺鬯敬?、鹽、香油戴手套抓勻），青瓜去皮切條，火腿去包裝切條，酸黃瓜，肉松，沙拉醬，番茄醬，芥末（喜歡重口味的依個人口味加入適量）雞蛋先鍋里攤成蛋皮切條備用。

3/9. 竹簾上放一片紫菜，然后將米飯鋪勻于紫菜上，不用太厚一厘米左右。

4/9. 放上準(zhǔn)備好的食材，這里放了青瓜、火腿、酸黃瓜、肉松，這是最簡單也是最正宗的一種壽司。

5/9. 卷紫菜，從下往上，上往下都行，依個人方便。注意：卷的時候不要把簾子卷到飯里面，一邊卷一邊拉竹簾，卷好后用力握幾下，固定形狀，同時可防止切的時候變形散掉（卷的過程多做幾次就有經(jīng)驗(yàn)，剛開始不要急忙忙卷）。

6/9. 卷好后將最邊上切掉，邊上一般沒有米飯，也沒有食材。

7/9. 切壽司的刀要快，切之前在刀兩邊抹上食用油，防止米粒粘刀，然后垂刀切下，刀口盡量不要傾斜，壽司厚度一般1.5cm即口，太厚一口包不下。

8/9. 依個人愛好在壽司表層加上各類醬，番茄醬、沙拉醬、魚子醬。