把悶燉紅燒肉變成一道快手菜的熱量和減肥功效

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把悶燉紅燒肉變成一道快手菜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
五花肉	克	1524千卡	508千卡	9.27克	52.33克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡蘿卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
總量	701克	把悶燉紅燒肉變成一道快手菜熱量/卡路里1788千卡
熱量1788千卡，相當(dāng)于露營(yíng)715分鐘消耗的熱量...150

把悶燉紅燒肉變成一道快手菜的做法共25個(gè)步驟

食材主料/輔料

五花肉（300克）、土豆（2個(gè)）、胡蘿卜（1根）、老抽（3勺）、鮮味醬油（3勺）、鹽（適量）、料酒（5勺）、蔥段（適量）、姜片（適量）、八角（3粒）、香葉（3片）、草果（1個(gè)或不要）

1/25. 選用帶皮五花，像圖中這種肥瘦均勻的最好了

2/25. 改刀切成2厘米見(jiàn)方的小塊

3/25. 焯水，去掉血沫的同時(shí)也去掉腥味

4/25. 焯水后撈起來(lái)瀝干

5/25. 調(diào)料很簡(jiǎn)單，如圖。草果可要可不要，草果的味道很香濃，加了更好吃些。

6/25. 調(diào)料。沒(méi)有鮮味醬油也可以用普通生抽或醬油代替

7/25. 土豆和胡蘿卜切滾刀塊

8/25. 鍋里熱一點(diǎn)點(diǎn)油，把鍋底潤(rùn)濕就行。不放油的話直接煸五花肉容易糊鍋

9/25. 放入焯完水的肉塊

10/25. 盡量把肥肉部分的油分煸出來(lái)

11/25. 瀝干油，乘碗里備用

12/25. 在壓力鍋底鋪上蔥姜

13/25. 加入之前煮肉的肉湯，當(dāng)然前提是去了血沫子的。

14/25. 倒入醬油，料酒，老抽，根據(jù)個(gè)人口味放鹽

15/25. 選擇肉/排骨的檔位

16/25. 點(diǎn)預(yù)約定時(shí)

17/25. 然后調(diào)節(jié)壓力，默認(rèn)是50，但五花肉本身就不太老，選30就夠了

18/25. OK，蓋上鍋蓋，等待就行啦。這時(shí)候你可以看看電視啊，上上網(wǎng)啊，洗個(gè)澡，做個(gè)瑜伽啥的……O(∩_∩)O哈哈~，等著吃就行

19/25. 時(shí)間到后，它會(huì)顯示F，這時(shí)候是在自動(dòng)放氣減壓

20/25. 顯示b表示程序完成，進(jìn)入保溫階段

21/25. 這時(shí)候把鍋蓋旋到解鎖檔位上，點(diǎn)收汁增香鍵。鍋蓋一定要解鎖噢，因?yàn)槭罩@個(gè)功能是用大火力悶燉，這會(huì)兒不能有壓力，否則程序會(huì)報(bào)錯(cuò)

22/25. 收汁功能默認(rèn)8分鐘，事實(shí)證明8分鐘也足夠了。

23/25. 成品出鍋！土豆和胡蘿卜外表都很有型，但吃著卻很軟糯，比炒鍋?zhàn)龀鰜?lái)更好看！

24/25. 肉肉很入味，同樣是外表很有型，入口很好嚼。

25/25. 因?yàn)殪猿催^(guò)，所以一點(diǎn)不膩。

食材功效信息

五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)燥、補(bǔ)虛等功效；可與蘑菇、冬瓜、茄子搭配；與香菜、菱角、鵪鶉相克，同食可能會(huì)引起不適；

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有益氣、減肥、和胃等功效；可與牛里脊、肥牛、豇豆搭配；與圣女果、螃蟹、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有幫助消化、防癌、消食等功效；可與鱸魚(yú)、西瓜、大米搭配；與紅棗、山楂、冬蟲(chóng)夏草相克，同食可能會(huì)引起不適；