
| 脆嫩蓑衣黃瓜熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 總量 | 464克 | 脆嫩蓑衣黃瓜熱量/卡路里331千卡 | |||

1/13. 準(zhǔn)備黃瓜一條,洗凈待切

2/13. 沒有把握切好的,可用2根筷子夾在黃瓜兩旁做支撐,這樣可防止切斷。其實不用筷子也很簡單,下刀切時用巧力切就輕松完成。

3/13. 黃瓜的一面用刀垂直切下但不切斷,大概切到黃瓜厚度的4/5處,盡量簿切片,我切的是毎片2mm左右,整根黃瓜均勻切完且不能切斷喔。

4/13. 將黃瓜翻面,即將原接觸案板那面的黃瓜面翻轉(zhuǎn)朝上,然后用巧力40度斜刀平均切成2mm簿片至切完。

5/13. 蓑衣黃瓜就切好了,尤如青龍盤伏著。

6/13. 擺盤,準(zhǔn)備醬汁

7/13. 來張近照

8/13. 將蒜蓉、二荊條剁碎,小米椒切成小簿片,加入花生油、生抽、鹽、白糖攪拌均勻。

9/13. 燒個滾油倒入醬料中,那個香呀!然后淋入蓑衣黃瓜內(nèi)即可開吃!

10/13. 成品圖

11/13. 成品圖

12/13. 成品圖

13/13. 成品圖
黃瓜的熱量16千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有抗腫瘤、生津止渴、減肥強(qiáng)體等功效;可與木耳菜、墨魚、醋搭配;與草莓、金桔、香椿相克,同食可能會引起不適;
蒜蓉的熱量126千卡(每100克);具有消食理氣、殺菌、溫中健胃等功效;可與醋、生菜、萵筍搭配;與雞翅、大蔥、雞胸肉相克,同食可能會引起不適;
小米椒的熱量21千卡(每100克);具有抑癌、減肥、擋輻射等功效;可與圓白菜、羊排、海蝦搭配;與胡蘿卜、羊肝、南瓜相克,同食可能會引起不適;
生抽的熱量20千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有增進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效;
白糖的熱量392千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有療瘡去酒毒、潤肺生津、除口臭等功效;可與香瓜、楊桃、南瓜子搭配;與茶葉、海蜇皮相克,同食可能會引起不適;